Czy może być coś pyszniejszego niż klasyczna Carbonara ?
Okazuje się, że tak.
Ciężko przebić klasykę, ale jeśli jesteście miłośnikami Carbonary i szparagów to połączenie na pewno Was zachwyci.
Chrupiące zielone szparagi i delikatny sos z żółtek — to dwa składniki, które razem ze sobą tworzą wyjątkowo smaczną kompozycję.
Moim zdaniem to jest jeden z lepszych przepisów na dobry makaron w sezonie szparagowym.
Zapraszam :-)
Dziś chciałabym Wam zaproponować pappardelle ai porcini, czyli pappardelle z prawdziwkami — mój ulubiony jesienny makaron.
Nie ma w nim wielu składników, nie jest trudny do zrobienia, za to zdecydowanie jest jednym z moich ulubionych makaronów.
Danie wymarzone na jesienne dni, tym bardziej, jeśli macie świeże grzyby. Ale z braku świeżych grzybów możecie użyć mrożonych.
Pappardelle z prawdziwkami są idealnym daniem na obiad czy kolację w gronie rodziny.
Przepyszny makaron z kremowym, grzybowym sosem z posmakiem białego wina, pietruszki no i oczywiście prawdziwków.
Zapraszam ;-)
Scroll down for English
Dziś zapraszam Was na coś specjalnego o niezwykłym smaku. Smak, który zapewne zachwyci podniebienia tych, którzy chcą spróbować coś innego. Bazą tego dania jest aromatyczny czekoladowy makaron. Pappardelle czekoladowe o smaku pomarańczy z ricottą - to danie oryginalne, które możecie podać na specjalne okazję, które zapewne zachwyci gości pięknym kolorem i niesamowitym smakiem.
Co tu będę was czarować, spróbujcie sami.
Zapraszam ;-)
Scroll down for English
Dziś zapraszam Was na pyszne, jesienne danie. Eksplozja smaków i kolorów. Pappardelle paglia e fieno z kurkami i Speckiem. Typowy przepis Południowego Tyrolu. Kurki są odmianą grzyba, który występuje głównie we Włoszech w Tyrolu późnym latem i jesienią. Natomiast Speck jest dumą Południowego Tyrolu.
Speck to szynka aromatyzowana przyprawami i wędzona na zimno. Robi się go z chudej szynki wieprzowej, którą formuje się w płaski płat, soli i aromatyzuje przyprawami. Następnie obsusza i wędzi w niskiej temperaturze.
Zapraszam ;-)
Scroll down for English
Dziś chciałabym Wam zaproponować przygotowanie następnego przepisu na świeży makaron - paglia e fieno. W dosłownym tłumaczeniu na polski to słoma i siano. Nazwa pochodzi od mieszaniny dwóch makaronów, zielonego(zieleń pochodzi od szpinaku) i żółtego. Ta cecha sprawia, że są atrakcyjne, nawet jeśli przyprawione tylko masłem.
Pasta paglia e fieno ma szerokie zastosowanie w kuchni włoskiej, kombinacji sosów jest wiele, są proste, ale o nich już w następnych postach.
Nie wiem, czy w Polsce można znaleźć w sklepie makaron paglia e fieno. Jak nie, to zapraszam na mój przepis paglia e fieno ;-)
Scroll down for English
Dziś zapraszam Was na coś niezwykłego. Eksplozja smaków i kolorów zachwyca podniebienia tych, którzy chcą spróbować tę niezwykłą kombinację. Makaron z czekoladą, orzechami i gorgonzolą — to danie oryginalne, które możecie podać na specjalne okazje, kiedy chcecie zaskoczyć gości. Zapraszam ;-)
Scroll down for English
Dziś chciałabym zaproponować coś innego - makaron czekoladowy. Już od dłuższego czasu, chciałam go zrobić.
Kilka miesięcy temu, jadłam w restauracji i od tamtej pory chodził mi pomysł po głowie.
Wiem, że może wydawać się dziwny, ale makaron czekoladowy to klejnot gastronomii !
Wystarczy przezwyciężyć początkową nieufność ! Wygląda może niekonwencjonalnie, ale jest pyszny i jednocześnie prosty w wykonaniu.
Kombinacji sosów jest dużo, są proste, ale o nich już w innych postach.
Nie wiem, czy w Polsce jest możliwością znalezienie makaronu czekoladowego w sklepie.
Przepis na domowy makaron, jednak jest bardzo prosty, zatem, jeśli masz pół godziny czasu, by poświęcić się w kuchni, możesz spróbować zrobić go w domu, a wynik z pewnością będzie wyjątkowy! Smakowi domowego makaronu niewiele rzeczy może dorównać.
Zapraszam ;-)
Nie wiem czy wiecie, ale dzisiaj rozpoczęła się organizowana przeze mnie durszlakowa akcja "Uwielbiam szparagi !". W związku z tym będzie sporo przepisów na szparagi w tym miesiącu, bo ja naprawdę je uwielbiam. Kiedy tylko na bazarach pojawiają się szparagi, pojawiają się przed nami nieskończone możliwości, jakie można z nich przygotować.
Dziś poddaje Wam przepis na pappardelle ze szparagami. Pyszne, wiosenne danie ze szparagów, z dodatkiem sera pecorino. Danie można łatwo i szybko przygotować na obiad w środku tygodnia. Proponuję wykorzystać szerokie wstążki pappardelle.
Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – pyszne pappardelle o smaku pieprzowym z pieczarkami, polane śmietanowo – parmezanowym sosem. Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę?
Z ciastem na makaron domowej produkcji jest tak - kto raz pozna jego smak, nie będzie chciał kupnego. Zasmakowałam w domowym makaronie. Domowy makaron jest smaczniejszy od kupnego, a to, że mam maszynę ułatwiającą wałkowanie tylko bardziej zachęca mnie do jego robienia.Bardzo to skraca czas i ułatwia jego wykonanie. Smakowi domowego makaronu niewiele rzeczy może dorównać. Ten na bazie jajek, jest dość sztywny, i trudniej się go wałkuje niż inny. Tak czy tak polecam zrobienie go w domu, chociażby od czasu do czasu, dla znalezienia różnicy w smaku. A jest!
Tym razem podaje przepis na makaron o smaku pieprzowym.
