16 kwietnia 2020

Tarta kokosowa z kremem pomarańczowym – bardzo prosta i niezawodna!

Tarta kokosowa z kremem pomarańczowym to kolejny z moich eksperymentów, który udał mi się tak bardzo, że postanowiłam się z Wami tym odkryciem podzielić. Uważam, że tego, co dobre nie można trzymać tylko dla siebie. 
Każdy kęs tego ciasta to szalona przyjemność. Doskonałość w każdym calu. 
Krem ma bardzo orzeźwiający cytrusowy smak i smakuje nieziemsko.
Zapraszam ;-)
Przepis na tartę kokosową z kremem pomarańczowym

Składniki na formę 25 x 25 cm:

Na ciasto potrzebujemy:
  • 220 g mąki pszennej albo tortowej
  • 135 g masła 
  • 100 g cukru 
  • 60 g wiórek kokosowych 
  • 1 jajko i 1 żółtko
  • 2 łyżki wody
  • szczypta soli 
  • masło do smarowania formy i mąka do posypania
 Do kremu potrzebujemy:
  • 40 g skrobi kukurydzianej 
  • 140 g cukru 
  • 6 jajek + 2 żółtka 
  • 250 ml soku pomarańczowego (około 2 pomarańczy) 
  • 50 ml soku z cytryny (około 2 cytryn) 
  • 100 g masła

Przygotowanie:

Do miski malaksera, wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy zimne masło pokrojone na kawałki, szczyptę soli, cukier, żółtka, jajko, wiórki kokosowe i startą skórkę z cytryny.Wyrabiamy na elastyczną masę. Jeśli będzie zbyt suche, dodajemy troszeczkę lodowatej wody. Gdy zagniatane ciasto zbije się w kulę, starannie owijamy je folią do przechowywania żywności i wkładamy do lodówki na 60 minut. W międzyczasie szykujemy krem pomarańczowy. W naczyniu, które potem możemy ustawić na gazie, ubijamy jajka i żółtka z cukrem na sztywny kogel-mogel. Dodajemy stopniowo skrobię kukurydzianą, ciągle mieszając. Wlewamy sok z pomarańczy i cytryny. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. 
Przepis z kremem pomarańczowym.
Następnie dodajemy masło pokrojone na małe kawałki. 
Przepis na tartę kokosową
Rozpuszczamy, gotujemy przez kilka minut i zdejmujemy z ognia. Formę do tarty smarujemy masłem i posypujemy mąka. Po upływie czasu wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki. Wykładamy formę ciastem, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Za pomocą noża usuwamy nadmiar ciasta. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. 
Przepis na tartę z kremem pomarańczowym.
Przykrywamy pergaminem i obciążamy fasolkami ceramicznymi albo suchą fasolą. Następnie pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, następnie wyciągamy ciasto z piekarnika, zdejmujemy papier z obciążonymi fasolkami ceramicznymi. Smarujemy kremem pomarańczowym.
Przepis na tartę kokosową
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i pieczemy 20 minut. Przestudzamy i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Następnie posypujemy delikatnie wiórkami kokosowymi. 

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata

Share:

6 komentarzy

  1. Czy można użyć mąki kokosowej, lub jakiej? Jestem bezglutenowa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciasto robiłam w połączeniu tylko tych dwóch mąk. Nie próbowałam tylko z maką kokosową. To jest tarta na kruchym cieście.

      Pozdrawiam serdecznie

      Renata

      Usuń
  2. Zjadłam patrzac na zdjęcia :) , babki cytrynowe, pomarańczowe i w ogóle wszystko o tym smaku - UWIELBIAM , na pewno skorzystam z Twojego przepisu , jak nie bede mieć dokładnie tego czego Ty użyłas - zmodyfikuje , Pozdrawiam.
    Od dawna czytam :), ale chyba komentowałam . Robisz piekne zdjęcia - jaki aparat ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję po stokroć <3
      Od ponad 10 lat używam Canon 7D, ale myślę o zmianie na coś nowszego i lepszego ;-)

      Pozdrawiam serdecznie

      Renata

      Usuń
  3. Witaj ,twoj przepis dostalam od rodziny i mam ochote go wykorzystac w najbizszym czasie, opis jest fajny i zdjecia tez ---tak wiec bedziemy piec !!!!!!!! Do milego

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda super, na pewno spróbuję, bo wszystkie Twoje przepisy wychodzą bajecznie!

    OdpowiedzUsuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty