12 sierpnia 2020

Tagliatelle z pomarańczą i krewetkami – najlepszy przepis na makaron z krewetkami!

Tagliatelle z pomarańczą i krewetkami to bardzo szybkie rozwiązanie na smaczny obiad czy kolację. Smakuje fanatasycznie. Słodycz krewetki doskonale komponuje się z cytrusowym aromatem pomarańczy.
Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie – bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku, który sprawia, że latem takie potrawy można byłoby jeść codziennie.
Zapraszam ;-)

Tagliatelle z pomarańczą i krewetkami – najlepszy przepis na makaron z krewetkami!

Składniki dla 2 osób:

  • 175 g tagliatelle
  • 1 skórka z pomarańczy Bio
  • 1 szalotka
  • 125 ml włoska panna albo śmietanka 30% łaciata
  • 20 g masła 
  • 12 krewetek królewskich + 2 krewetyki na osobę do dekoracji
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Siekamy na drobno szalotkę i smażymy na dużej patelni z masłem; Pomarańcze myjemy i obieramy ze skórki, uważając, aby nie usunąć białej części, która jest bardziej gorzka (zawsze obieram obieraczką do ziemniaków). Kroimy skórkę pomarańczy w cienkie paski julienne i dodajemy do smażonej szalotki. Dusimy przez kilka minut, a następnie dodajemy śmietanę i 1 chochle wody lub bulionu (wymieszałam 100 ml wody z kostką rosołową wegetariańską domowej roboty). Oczyszczamy krewetki: zdejmujemy główkę, muszlę i osłonkę — zajrzyj na mój instruktaż jak oczyścić krewetki. Kroimy na większe kawałki i dodajemy do sosu. Gotujemy przez 5 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszamy, aby zapobiec nadmiernemu wyschnięciu i przywieraniu do dna. Na osobnej patelni na odrobinie masła smażymy krewetki w pancerzykach do dekoracji. Gotujemy tagliatelle al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy, pozostawiając 1 szklankę wody z makaronu. Przenosimy na patelnię do sosu pomarańczowego i mieszamy. Jeśli sos jest zbyt suchy, dodajemy wodę z makaronu. Dekorujemy krewetkami i świeżo zmielonym pieprzem. Nie jest obowiązkiem, ale do sosu z udziałem pomarańczy, dodaje również mój proszek pomarańczowy.

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam

Renata
Share:

1 komentarz

  1. Wspaniały blog i fantastyczne przepisy. Pozdrawiamy serdecznie z Dolnego Śląska.

    OdpowiedzUsuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty