Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – pyszne pappardelle o smaku pieprzowym z pieczarkami, polane śmietanowo – parmezanowym sosem. Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę?
Składniki na 4 osoby:
- 400 g makaronu pieprzowego
- 175 gr pieczarek
- 200 gr bekonu
- 1/2 pęczka szczypioru
- 250 gr śmietany
- 200 gr parmezanu
W garnku zagotujemy osoloną wodę. W czasie, kiedy gotuje się woda, szczypior i pieczarki opłukujemy, osuszamy i kroimy.
Smażymy boczek bez dodatku tłuszczu, następnie jak będzie usmażony dodajemy pieczarki. Smażymy ale nie za bardzo tak, aby były trochę al dente. Dodajemy śmietanę i świeżo starty parmezan, mieszamy aż ser się stopi. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty.
Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Posypujemy szczypiorem.
Podajemy od razu.
Smacznego!
4 komentarze
makarony to coś co kocham!
pozdrawiam ciepło,
szana!
Ja też:)
Buziaki
Na makaron zawsze:)
Nie jestem Włoszką ale uwielbiam makaron w każdym rodzaju...ten polecam szczególnie z tym pieprzowym bo inaczej zmienia smak, staje się inny!!!
Prześlij komentarz