7 maja 2015

Orata alla mediterranea, czyli dorada po śródziemnomorsku

Dziś chciałabym Wam zaproponować orata alla mediterranea, czyli dorada po śródziemnomorsku.
Danie szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale przede wszystkim bardzo lekkie.
Smak rybie nadają pomidorki, czarne oliwki i kapary. Niby proste danie a tak wykwintne, w sam raz na elegancką kolację.
Zapraszam ;-)

Jak przyszykować doradę?

Składniki na jedną rybę:

  • 1 dorada o wadze 450 g (taka ryba z reguły wystarcza na jedną osobę) 
  • 3 gałązki tymianku 
  •  1 ząbek czosnku 
  • 8 pomidorków 
  • 10 czarnych oliwek (użyłam oliwki taggiasche — moje ulubione) 
  • 10 kaparów 
  • 100 ml białego wina 
  • pietruszka 
  • oliwa 
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Najpierw musimy wypatroszyć rybę. 
Zostawiamy w całości, nie odcinam rybiej głowy. Opłukujemy rybę pod bieżącą wodą. Wypełniamy brzuch ryby czosnkiem i 2 małymi gałązkami tymianku.
Jak przyszykować doradę?
Doprawiamy solą i pieprzem.
Polewamy żaroodoporne naczynie odrobiną oliwy z oliwek.
Następnie układamy naszą rybę w naczyniu i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
Dodajemy oliwki, kapary i pokrojone połówki pomidorków.
Jak przyszykować doradę?
Rybę posypujemy posiekaną pietruszką i gałązką tymianku. 
Jak przyszykować doradę?

Całość skrapiamy oliwą. Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
W połowie pieczenia polewamy winem. Pieczemy przez około 30 minut.
Po upieczeniu usuwamy rybę z pieca.
Poddajemy natychmiast.

Smacznego! 
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
Pozdrawiam

Renata


Share:

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

Kalejdoskop Renaty