Orata alla mediterranea, czyli dorada po śródziemnomorsku

Dziś chciałabym Wam zaproponować orata alla mediterranea, czyli dorada po śródziemnomorsku.
Danie szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale przede wszystkim bardzo lekkie.
Smak rybie nadają pomidorki, czarne oliwki i kapary. Niby proste danie a tak wykwintne, w sam raz na elegancką kolację.
Zapraszam ;-)

Składniki na jedną rybę:

• 1 dorada o wadze 450 g (taka ryba z reguły wystarcza na jedną osobę) 
• 3 gałązki tymianku 
•  1 ząbek czosnku 
• 8 pomidorków 
• 10 czarnych oliwek (użyłam oliwki taggiasche — moje ulubione) 
• 10 kaparów 
• 100 ml białego wina 
• pietruszka 
• oliwa 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Najpierw musimy wypatroszyć rybę. 
Zostawiamy w całości, nie odcinam rybiej głowy. Opłukujemy rybę pod bieżącą wodą. Wypełniamy brzuch ryby czosnkiem i 2 małymi gałązkami tymianku.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Polewamy żaroodoporne naczynie odrobiną oliwy z oliwek.

Następnie układamy naszą rybę w naczyniu i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.

Dodajemy oliwki, kapary i pokrojone połówki pomidorków.

Rybę posypujemy posiekaną pietruszką i gałązką tymianku. 

Całość skrapiamy oliwą. Wkładamy do nagrzanego piekarnika.

W połowie pieczenia polewamy winem. Pieczemy przez około 30 minut.

Po upieczeniu usuwamy rybę z pieca.

Poddajemy natychmiast.

Smacznego! 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.

Pozdrawiam

Renata