Fare la Scarpetta? Co to właściwie oznacza?

Fare la scarpetta to jedno z tych włoskich wyrażeń, których dosłowne tłumaczenie na polski nie oddaje ich niezwykłego znaczenia.

Wyobraź sobie sytuację. Jesteś w restauracji. Zamówiłeś pyszne spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym. Skończyłeś jeść, a na talerzu pozostał pyszny sos. Dołożyłeś wszelkich starań, by zjeść wszystko z talerza za pomocą sztućców. Co teraz? 

Nie chodzi o obżarstwo, ale naprawdę szkoda zmarnować Ci ostatni kęs. Przecież nie ma nic przyjemniejszego w celebrowaniu posiłku jak wylizywanie talerza. 

Tak możesz postąpić w domu, ale w restauracji raczej nie wypada. Co zatem? 

Jeśli znasz na tyle dobrze kulturę włoską, odpowiedź będzie dla Ciebie oczywista: chleb! Chleb jest najlepszym rozwiązaniem i istnieje na to metoda. Nawet słowo: scarpetta.

Włoskie fare la scarpetta to coś dla tych, którzy lubią doczyścić talerz do ostatniego kęsa.

Gdy nastąpi opisany wyżej przypadek, wystarczy użyć kawałka chleba do wytarcia talerza. Czy nie jest to mądry i wspaniały włoski sposób?! 

Gdybyś odbył podróż po Włoszech, z pewnością miałbyś okazję obserwować takie zjawisko. Rytuał ten jest tutaj bardzo popularny. Jakie jest jego pochodzenie? Do tej pory trudno powiedzieć.

Dyskusje nadal trwają. Niektórzy twierdzą, że wyrażenie scarpetta pochodzi od faktu, że rozdrobniony kawałek chleba wygląda trochę jak mały but. 

Niektórzy twierdzą, że scarpetta pochodzi od powiedzenia o głodnym człowieku, który zjadłby wszystko, nawet podeszwę buta. 

Fabrizio Vanni w swojej książce o średniowiecznym jedzeniu wyjaśnia, że ten zwyczaj przyjął się, gdy pod koniec XVI wieku Włosi zaczęli spożywać pomidory. W owym czasie sosy były gęstsze. Po wprowadzeniu pomidora sosy stały się rzadsze i dlatego ciężko było zjeść wszystko z talerza. I tak powstała scarpetta.

Z pewnością nie przystoi tego robić w restauracji oznaczanej gwiazdkami, ale jak najbardziej można to zrobić w trattorii.

Polecam również:
10 włoskich słówek ekspresyjnych bez których nie można żyć we Włoszech
Anatomia włoskiego posiłku
Co oznacza coperto we włoskiej restauracji ?
Co zrobić we Włoszech gdy pada deszcz ?
Jak ugotować idealny makaron ?
Parkowanie we Włoszech
Włoska autostrada - co musisz wiedzieć ?
Włoskie przesądy
Włoskie słownictwo świąteczne
Włoskie sposoby picia kawy w barze
Vademecum turysty, czyli wskazówki dla podróżujących po Italii

Jeśli interesuje cię kuchnia włoska to zapraszam do lektury: Mój apetyt na Włochy. To moja najnowsza książka.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata