2 czerwca — Święto Republiki Włoskiej

Dzień 2 czerwca to we Włoszech Święto Republiki (Festa della Repubblica), upamiętniające dzień narodzin współczesnego państwa. To ważne święto narodowe ma duże znaczenie historyczne i symboliczne.

Data 2 czerwca została wybrana nieprzypadkowo. Tego dnia w 1946 roku odbyło się historyczne referendum, które miało zadecydować o ustroju Italii po zakończeniu II wojny światowej. Po latach rządów faszystowskich i wyniszczającej wojnie naród włoski stanął przed kluczowym wyborem: kontynuować monarchię, czy przyjąć formę republiki.

Jakie włoskie smaki warto odkryć? Druga część

Wasze pozytywne reakcje na pierwszy artykuł o tym, jakie potrawy jeść we Włoszech, zainspirowały mnie do przygotowania drugiej części!

Dziś odkryjemy smaki, których mogłam nie uwzględnić w pierwszej odsłonie. Zdaję sobie sprawę, że część z nich może być Wam już znana z podróży, lecz są to artykuły publikowane etapami. Jednak według mnie zawsze warto o nich wspomnieć!

Jedzenie i jego opisy zawsze budzą we mnie apetyt, sprawiając, że mój żołądek daje o sobie znać. Liczę, że moje teksty wywołują podobne odczucia u Was.

Przygotujcie się na kolejne kulinarne przygody! 

Czy lodówka jest zamknięta na kłódkę?

Co warto spróbować we Włoszech? Część 1

Włoska kuchnia jest powszechnie znana i ceniona. Dużo osób odwiedza Włochy, przyciągniętych myślą o delektowaniu się wspaniałym jedzeniem. To wszystko podsunęło mi pomysł stworzenia listy potraw i produktów wartych spróbowania!

Pizzę czy lasagnę już znasz, więc nie będę polecać tego, co już wielokrotnie zostało opisane. Postanowiłam napisać o mniej znanych produktach i potrawach. To pierwsza lista, a będzie ich kilka.

Jak zorganizować wyjazd na Lampedusę? – praktyczne wskazówki

Podróżując Mehari po wąskich uliczkach Lampedusy było więcej niż wspaniałe.
Wyjazd na Lampedusę był dla nas strzałem w 10. Miejsce wywarło na nas ogromne wrażenie i bardzo przypadło nam do gustu. Lampedusa to niezwykła wyspa. Nie jest to taka oczywista jak inne włoskie krajobrazy. Tu mało co jest wymuskane i eleganckie, ale za to ma super klimat, który nas ujął i skradł nasze serca.

Lampedusa ma bardzo żywą kulturę i historyczną przeszłość — na przestrzeni wieków zamieszkiwało ją wiele różnych narodowości i plemion, w tym Rzymianie, Arabowie i Grecy. Budynki, kultura i architektura nadal zachowały wpływy tych wszystkich różnych kultur. 

Lampedusa leży bliżej Afryki niż Europy, tak blisko, że z geologicznego punktu widzenia jest częścią Afryki. Wyspa jest włoska, ale na pewno nie jest już tak włoska, jak inne miejsca we Włoszech — poczujesz się tutaj trochę jak w Afryce Północnej, od zakurzonych dróg po krajobrazy. Oprócz kuchni, która tak jak na sycylijską przypada, jest wspaniała. Tu jadłam najwspanialsze owoce morza — czerwone krewetki skradły moje serce.

Jednak wyspa znana jest głównie z nielegalnej imigracji, na którą cierpi w ostatnich latach. Większość osób, które nawet słyszeli o Lampedusie, zna ją tylko jako miejsce, do którego uciekają uchodźcy, udający się w podróż z Libii czy Tunezji. To oczywiście zaszkodziło turystyce na Lampedusie w ciągu ostatnich kilku lat. Teraz Lampedusa z całą pewnością zboczyła z utartych ścieżek miłośników Włoch. I dopóki nie wróci na stare tory, polecam pomyśleć o wakacjach w tym małym raju.

Być może nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę jej położenie, na Lampedusie nie ma zbyt wielu turystów, którzy przyjeżdżają, aby cieszyć się krajobrazami i pięknymi plażami. Wyspa jest bardzo popularna wśród płetwonurków, ze względu na wyjątkowo czystą wodę oraz różnorodność występujących tu ryb i organizmów morskich.

Od kiedy wróciłam z tej magicznej wyspy, zostałam zasypana mnóstwem pytań, w których najczęściej mnie pytacie jak zorganizować wyjazd na wyspę Lampedusa?
Chciałabym odpowiedzieć na Wasze pytania i wątpliwości, dlatego też przygotowałam ten wpis. Wyjaśnię jak najlepiej się tam dostać, czym podróżować, gdzie spać i gdzie jeść. I odpowiedzieć na najczęstsze zadawane przez Was pytanie, czy na Lampedusie jest niebezpiecznie?

Bolonia na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie w Bolonii

Kuchnia bolońska we Włoszech jest czymś w rodzaju legendy. Myślę, że słyszeliście o kuchni bolońskiej, zanim jeszcze tam byliście.
Z czego słynie Bolonia? Jasne jest kultura i architektura, ale Bolonia to przede wszystkim kuchnia. Kultura kulinarna Bolonii jest tak bogata, że zasłużyła sobie nawet na przydomek „la grassa”, co oznacza „TŁUSTA”. Pellegrino Artusi, ojciec włoskiej kuchni narodowej podobno powiedział: „Kiedy słyszysz o kuchni bolońskiej, ukłoń się, bo na to zasługuje”.

Gelato — co Ty wiesz o włoskich lodach?

Jaki przysmak włoski sprawia, że na samą myśl ​​cieknie Ci ślinka? 

Bez względu na porę roku czy region, jest jeden włoski przysmak, które zawsze smakuje dobrze — Gelato. Kolorowe, orzeźwiające, owocowe, kremowe — bogate w witaminy, minerały i proteiny — porozmawiajmy o ulubionym przysmaku młodych i starszych.

Polskie prezenty, które uradują Włocha/Włoszkę

Często pytacie mnie co kupić w prezencie komuś z Włoch. Jakiekolwiek prezenty nie są łatwą rzeczą, a co dopiero takie, które powinny pokazać naszą kraj z jak najlepszej strony. Zapewne większość z nas miała kiedyś taki dylemat, jakie prezenty można przywieźć z Polski.
Sama staram się przywieźć sobie coś typowego, w miarę możliwości tradycyjnego. W praktyce zawsze uprawiam gastroturystykę (najłatwiejszy, chociaż nietrwały prezent).
Zaczniemy tego, że wybierając prezent dla Włocha lub Włoszki, należy rozważyć dwie istotne kwestie – konieczność transportu prezentu i ewentualne różnice kulturowe, w tym kuchni. Dlatego właśnie większość moich dzisiejszych propozycji to rzeczy niewielkie, lekkie i niekontrowersyjne. Nie zaproponuje w mojej liście wędlin i ciężkich smaków.
Dlaczego? Bo już trochę Włochów znam, nie każdemu się podobają nasze mocne smaki. Wiem, że grzecznie podziękują, ale z reguły 9 na 10 Włochów nie lubi wędzonych wędlin, to samo ogórków kiszonych (Włosi prawie w ogóle nie jadają ogórków).
Najlepiej na prezent sprawdzi się coś dobrej jakości, bo chyba bez sensu na tym oszczędzać. Lepiej kupić coś drobniejszego, ale dobrego niż nie wiadomo co.
Jakie są moje pomysły na prezent z Polski Włocha lub Włoszki?
Sprawdźcie poniżej.

Jak zorganizować wyjazd na wyspę Pantelleria? – praktyczne wskazówki

O Pantellerii, przed naszą podróżą, wiedzieliśmy niewiele.
Jej położenie w środkowej części Morza Śródziemnego kojarzyło nam się z ideą klasycznej wyspy poświęconej turystyce plażowej, skąpanej w płytkich wodach i piaszczystych plażach. A Pantelleria to coś innego i wyjątkowego, co wykracza poza tę wyobraźnię. W rzeczywistości Pantelleria jest wyspą wulkaniczną i ze względu na to nie ma piaszczystych plaż, ale istnieją liczne ścieżki mniej lub bardziej trudne, ale wcale niewygodne, które prowadzą do wspaniałych zatok i zatoczek, czasami osiągalnych drogą lądową, a czasem tylko drogą morską.

To nie jest odpowiednie miejsce dla tych, którzy kochają wygodne życie.
Pantelleria to cudowna wyspa, miejsce, w którym naprawdę można odpocząć. Ma super klimat, który nas ujął i skradł nasze serca.
Od kiedy wróciłam z tej magicznej wyspy, zostałam zasypana mnóstwem pytań, w których najczęściej mnie pytacie jak zorganizować wyjazd na wyspę Pantelleria?
Chciałabym odpowiedzieć na Wasze pytania i wątpliwości, dlatego też przygotowałam ten wpis. Wyjaśnię jak najlepiej się tam dostać, czym podróżować, gdzie spać i gdzie jeść.

Co Włosi jedzą na śniadanie?

Tym razem poruszam inny delikatny temat, włoskie śniadanie, czyli la colazione. 
Co Włosi jedzą na śniadanie? 
Dużo z Was podróżuje po Włoszech i na pewno zna już odpowiedź. Inni będą zaskoczeni.
Tak naprawdę nie ma przepisów na włoskie śniadanie, jedyną podstawową zasadą jest to, że musi on być słodkie i na bazie węglowodanów.
Większość Włochów po prostu nie wyobraża sobie, aby rano jeść coś słonego, zwłaszcza mięso czy np.jajka.
Nie jedzą obfitych śniadań. Można nawet powiedzieć, że nic nie jedzą. Niektórym wystarczy dawka skondensowanej energii ukryta w mocnym, zaparzonym z najwyższą starannością espresso, wypitym przy barze. 
Tak, Włosi piją swoje espresso, stojąc przy ladzie i nigdy nie zobaczysz ich chodzących z  kawą w dłoni.
Pieniste cappuccino lub parzące espresso to kwintesencja włoskiego śniadania.

Włoska etykieta jedzenia

Wydaje się, że Włosi nie lubią zasad, ale w kuchni można powiedzieć, że je uwielbiają. Są rzeczy, których przestrzegają i warto się z nimi zapoznać, aby będąc w ich kraju nie popełnić żadnej gafy, skutkującej późniejszym zażenowaniem. Zamawianie pizzy z ananasem lub  makaronu z owocami morza obficie posypanego parmezanem może nie przyciągnąć uwagi w Polsce, ale zrób to we Włoszech, a popełnisz grzech. Nie ma znaczenia, czy jesteś w restauracji z kelnerami w smokingach, czy zjadasz pizzę przy plastikowym stole. 
Nawet jeśli Włochy zostały lekko zglobalizowane, tradycja Włoch jest tradycją! Szczególnie tradycja kulinarna. A Włosi, których znam, nadal tych zasad przestrzegają. W stosunku do własnej kuchni są nieelastyczni.
Poniżej kilka porad czego nie robić podczas pobytu w słonecznej Italii.

Co warto kupić w supermarkecie we Włoszech?

Jedną z najlepszych części wakacji we Włoszech jest to, że codzienne małe rzeczy są małymi przygodami — nawet wycieczka do włoskiego supermarketu może być przygodą dla turysty, ale również dla niektórych utrapieniem. Co kupić? Co spróbować?

Gdy podróżuje po Włoszech, ale i po świecie nigdy nie przegapiam wizyty w lokalnym supermarkecie. 

Włoski sklep spożywczy to kraina cudów. Jest doskonałym źródłem interesujących i unikalnych rzeczy.
Dla mnie to zawsze szansa, żeby znaleźć kilka ciekawych pamiątek. Pewnie, że w supermarketach w Polsce dostaniemy mnóstwo włoskich produktów, ale niektóre nie są dostępne, a jak są, to mają niesamowitą cenę.

Małe sklepiki, targowiska oraz rzeźnicy z małych miasteczek mogą tworzyć idylliczną włoską scenę, ale w rzeczywistości większość włoskich rodzin przynajmniej duża jej część robi zakupy w lokalnym supermarkecie. Jak zapewne się domyślasz, ceny są tańsze, a to przecież nie oznacza od razu, że są gorszej jakości.

Moja lista zakupów we włoskim supermarkecie to subiektywna lista, na podstawie mojego kilkuletniego doświadczenia życia we Włoszech.
Oto niektóre z artykułów z supermarketu, które są łatwe do znalezienia i można kupić podczas jednej krótkiej podróży.

Cibo di strada, czyli uliczne jedzenie we Włoszech

Jest takie jedzenie, które lubię. Jest to typowy street food, łatwo dostępny we wszystkich miastach czy miasteczkach we Włoszech. 

Odwiedzanie Włoch to nie tylko oglądanie światowej klasy sztuki, opalanie się na plażach Riwiery i wędrówki po brukowanych uliczkach. Odwiedzanie Włoch to również kosztowanie wspaniałej kuchni. 

Jeśli chcesz prawdziwego włoskiego jedzenia, nie musisz wydawać dużo pieniędzy w restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin: prawdziwe włoskie jedzenie to także street food, po włosku „cibo di strada”. 

W starożytnym Rzymie street food stanowił podstawowe źródło pożywienia dla osób o niskich dochodach. W dzisiejszych czasach cibo di strada to modna uczta, która zyskała popularność dzięki najlepszym kucharzom. Zapomnij o typowym brudnym vanie, który serwuje kanapki bez smaku.

Uliczne jedzenie jest wszędzie, a każdy region i każde miasto ma swoją specjalność. 

Oto lista włoskich potraw ulicznych, które każdy powinien zjeść przynajmniej raz w życiu.

Od razu piszę, że ten przewodnik kulinarny o potrawach włoskiego street foodu będzie często aktualizowany. Ponieważ lubię próbować, nie jest możliwe, abym czegoś nowego nie spróbowała.

Aplikacje przydatne w podróży po Włoszech

Poznawanie obcego kraju, nawet tak przyjaznego, jak Włochy, może być czasem kłopotliwe. Bariery językowe, nowe zwyczaje, jak dojechać, co zobaczyć, gdzie zjeść? Znany scenariusz, prawda? 
Podróżowanie za granicę jest zawsze pełne niespodzianek.
Na wakacjach prawie zawsze mamy przy sobie smartfona. Jednak nie zawsze potrafimy wykorzystać jego możliwości na 100%. 
Czasami wystarczy zainstalować kilka aplikacji, aby podróżowanie było przyjemniejsze i dużo bardziej wygodne.
Niektóre aplikacje mogą naprawdę dużo pomóc. Pomogą ci się przygotować na wszelkie trudności i trzymać cię z daleka od zabawnych niespodzianek.
Oto mój przewodniki po aplikacjach przydatnych w podróży we Włoszech. 

Jezioro Garda — jak dojechać, jak się poruszać?

Jezioro Garda jest jednym z najpiękniejszych jezior we Włoszech. Szczyci się malowniczymi miasteczkami, bogatą historią i imponującym pięknem. To także największe jezioro Włoch. Jezioro położone jest w trzech regionach: Lombardia na zachodzie, Wenecja Euganejska na wschodzie i Trentino-AltoAdige na północy.

Jeśli interesuje Was Jezioro Garda to zapraszam do lektury: Jezioro Garda. 158 km tras, przysmaków i ciekawostek. To moja najnowsza książka.

Jeśli zastanawiałeś się kiedyś, czy można zwiedzić okolice jeziora transportem publicznym to odpowiedź jest oczywiście twierdząca.

Włoskie targowisko w praktyce

Włoskie targi żywności słyną ze świeżych i pełnych wykwintnych smaków. To świetne miejsce do zakupu świeżych owoców i warzyw, ryb i lokalnych specjałów, zwłaszcza serów. Najmniejsza wioska ma co najmniej cotygodniowy targ, podczas gdy większe miasta mogą mieć więcej niż jedno targowisko otwarte przez 6 dni w tygodniu, a większości tych stoisk zajmują te same stragany, często w tych samych godzinach, z pokolenia na pokolenie te same rodziny.

Vaporetto, czyli tramwaj wodny w Wenecji — wszystko co musisz wiedzieć

W Wenecji możesz chodzić albo płynąć. Nie ma samochodów, a rowery są zabronione(oprócz niektórych wysp)!
Można płynąć tramwajem wodnym zwanym vaporetto lub jeśli nie brakuje Ci pieniędzy, możesz wziąć taksówkę wodną lub gondolę.
Tramwaje wodne są odpowiednikiem autobusów i metra na lądzie. 

Jak znaleźć dobrą restaurację we Włoszech ?

Znalezienie dobrej restauracji we Włoszech może być trudniejsze, niż sobie wyobrażasz. Można pomyśleć, że nie można zjeść tutaj źle, ale niestety jest to dość powszechne, gdy znajdujesz się w turystycznym miejscu.
W rzeczywistości chyba na to najbardziej narzekają wszyscy.
Kiedy zwiedzam jakiekolwiek miejsce we Włoszech, odmawiam poddania się restauracji tylko dlatego, że jestem głodna i nie mam rezerwacji.
Prawda jest taka, że znalezienie dobrej włoskiej restauracji jest trudne, jeśli nie wiesz, czego szukasz.
W tym artykule podam Ci kilka wskazówek, które pomogą znaleźć autentyczną restaurację, która zaspokoi twoje gusta smakowe prawdziwą włoską kuchnią.

Gargano - dlaczego warto tam pojechać ? Praktyczny przewodnik.

To moje pierwsze miejsce, które zobaczyłam w Apulii. Minęło kilkanaście lat, a ja wciąż mam do niego sentyment!
Oniemiałam, gdy zobaczyłam je na własne oczy pierwszy raz.

Włoskie sposoby picia kawy w barze

Włoska kultura kawowa jest tak mocna, jak espresso.
W Italii cappuccino jest fantastycznie spienione, a espresso zawsze powstaje z wysokiej jakości ziaren kawy.
Jeden łyk włoskiego espresso i trudno będzie wrócić Ci do innej kawy :-)
Mimo, że kawowiec nie rośnie we Włoszech, to wielu uważa Italię za wyznacznik w dziedzinie kawy. Dzieje się tak może dlatego, że Włosi robią naprawdę świetną kawę.
We Włoszech każdy ma swoje preferencje.
Myślisz, że Włosi w barze (w kawiarni) zamawiają tylko zwykłe, proste, tradycyjne espresso. Najczęściej tak jest, ale są też inne sposoby serwowania kawy. Może być: espresso, caffè lungo, coretto, macchiato....
Twój pierwszy raz we włoskim barze może być naprawdę ciężki, jeśli nie jesteś odpowiednio przygotowywany. Bez obaw!
Przygotowałam mój przewodnik o sposobach picia kawy we Włoszech, który pozwoli Ci się poczuć jak prawdziwy profesjonalista.

Moje ulubione termy w Montegrotto Terme

Teraz kiedy pogoda jest mniej przyjazna, mój umysł często wędruje do źródeł termalnych.
Termy to jeden z moich obowiązkowych punktów zimy. 
Dla zmęczonych podróżą turystów, dla szukających relaksu i ukojenia ciała w zimne dni, gorące źródła termalne w Montegrotto Terme i Abano Terme (60 km na zachód od Wenecji), to prawdziwa rozkosz.