Tarta z pomidorami, cukinią i serem Scamorza

Tarta z pomidorów, cukinii i sera Scamorza jest doskonałą propozycja na danie obiadowe.
Przypieczona Scamorza komponuje się świetnie z warzywami tworząc nieziemską kombinację letnich smaków. Spróbujcie!
Zapraszam ;-)

Składniki na tartę o średnicy 27 cm:

Ilość składników zależy jak ułożysz warzywa — ilość podałam na podstawie mojej tarty.

• 1 ciasto francuskie
• 90 g sera ricotty 
• 4 pomidory średniej wielkości 
• 1 ser scamorza* 
• 2 małe cukinie 
• 1 czerwona cebula 
• 30 małych oliwek 

*Scamorza to typowy ser Kampanii. Wędzony ser z mleka krowiego, dojrzewający 6 miesięcy. Na zewnątrz żółty, wewnątrz biały. Posiada delikatny, lekko wędzony smak. Możesz użyć sera o podobnym smaku.

Przygotowanie:

Wykładamy formę ciastem. Smarujemy spód tarty serem ricotta.
Cukinię, pomidory i Scamorzę kroimy w cienkie plasterki.
Układamy na przemian warzywa, najpierw pomidor, cukinia i Scamorza, i tak aż do wykorzystania wszystkich składników.

Na wierzchu posypujemy oliwkami i cebulą pokrojoną na cienkie plasterki.

Całość posypujemy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC i pieczemy jeszcze 35-40 minut.
Podczas pieczenia w piekarniku na pewno odejdzie woda z warzyw — ja wyciągam tartę z piekarnika i wylewam wodę.
Następnie posmarowałam wierzch tarty oliwą i z powrotem włożyłam do piekarnika.
Po upieczeniu odstawiamy tartę na 10 minut, by nabrała właściwej konsystencji.

Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 

Pozdrawiam 


Renata