6 października 2013

Penne z cukinią i boczkiem

Scroll down for English

Makaron z z cukinią i boczkiem to moja dzisiejsza propozycja obiadowa, choć równie dobrze sprawdzi się w towarzystwie schłodzonego wina w czasie kolacji. Jeden z moich ulubionych przepisów na szybkie i bardzo aromatyczne danie z makaronu. Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie – bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku, który sprawia, że latem takie potrawy można byłoby jeść codziennie.
Zawsze powtarzam, że dobry przepis nie potrzebuje reklamy, sami spróbujcie ;-)
Zapraszam :-)
Przepis na makaron z cukinią i boczkiem.

Składniki na 4 osoby:

  • 200 g boczku
  • 3 małe cukinie 
  • 100 g sera pecorino 
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente. Odkrawamy końcówki cukinii. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulkę i pokrojony w kosteczkę boczek. Smażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając, do momentu aż boczek będzie lekko podsmażony. Dodajemy cukinie pokrojone w plastry. Doprawiamy solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzamy, zostawiamy pół szklanki wody. Przekładamy na patelnię i mieszamy. Dolewamy wodę i dodajemy ser Pecorino. Mieszamy, aż ser się rozpuści. Natychmiast podajemy.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam

Renata


In the English version
Quick pasta with zucchini and bacon

Ingredients for 4 persons:

  • 200 g bacon
  • 3 small zucchini
  • 100 g pecorino cheese
  • salt and pepper to taste 

Directions:

Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Chop the spring onions and add bacon cut into cubes, throw them into a frying pan with olive oil. Fry over medium heat, stirring constantly, until the bacon is lightly fried. Add the zucchini, cut into slices. Season with salt and pepper. Drain the pasta and leave half a glass of water. Adding to the finish sauce. Gradually add water and add pecorino cheese. Cook until the water evaporates. Stir until cheese is melted. Serve immediately.


Share:

3 komentarze

  1. Bardzo lubię makarony i najprostsze sposoby na nie :) wtedy są najlepsze.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię penne. Bez boczku co prawda, ale chętnie z cukinią!

    OdpowiedzUsuń

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty