21 października 2013

Gnocchi z dodatkiem dyni i ricotty doprawione makiem

Scroll down for English

Zawsze byłam zwolenniczką prostych przepisów. Mój przepis na gnocchi z dyni na pewno do takich należy. Gnocchi z dodatkiem dyni i ricotty doprawione makiem są doskonałym pierwszym daniem jesiennym o delikatnym aromacie. Wspaniały przepis, który zaskoczy Waszych gości i znajomych. Jego przyrządzenie zajmie Ci nie więcej niż 30 minut!
Zapraszam ;-)
Gnocchi z dodatkiem dyni i ricotty doprawione makiem

Składniki dla 2 osób:

  • 450 g dyni obranej
  • 100 g ricotty 
  • 100 g mąki 
  • 2 łyżki masła 
  • 2 łyżki maku

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania dyni: oczyszczamy ją bardzo dobrze, kroimy w plastry (około 1cm wysokości) i umieszczamy w blaszce wyłożonej folią aluminiową. Pieczemy dynię w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Gdy dynia jest ugotowana, wyciągamy z pieca, ostudzamy i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia (lub staranie rozdrabnianiamy jak to możliwe za pomocą widelca). Mieszamy purée z mąką i ricottą. Wyrabiamy ciasto rękami.
Dokładnie zagniatamy. Ciasto będzie prawdopodobnie kleiło się do rąk, ale nie dodajemy więcej mąki. Ciasto na gnocchi dzielimy na mniejsze porcje. Rolujemy w rękach na wałeczki o średnicy około 1,5 cm. Kroimy w poprzek na 1 cm kawałki.

W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli. Gdy zacznie wrzeć, doadajemy gnocchi. GKiedy kluseczki się gotują, przygotowujemy masło . Masło wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy mak. Smażymy przez chwilę na bardzo małym ogniu. Gdy gnocchi wypłyną na powierzchnię wyjmujemy cedzakiem. Polewamy masłem z makiem.

Smacznego! 

In the English version


Pumpkin gnocchi with butter and poppy


Ingredients for 2 persons:

  • 450 g peeled pumpkin
  • 100 g ricotta
  • 100 g flour
  • 2 tablespoons butter
  • 2 tablespoons poppy seeds
Directions: 

Preheat oven to 200°C. Place pumpkin on a baking tray lined with baking aluminum foil. Cook for 30 minutes or until tender. When the pumpkin is cooked transfer well on a plate with a fork and kneading. Mix in the ricotta and the flour to form a soft dough that is not too sticky to work with. Knead the dough for a minute and then roll it out into long thin rolls about a diameter of about 1.5 cm. Cut the rolls crosswise into 1 inch pieces and then roll the pieces in flour lightly shaking off any excess. Cook the gnocchi in boiling water in small batches until it floats to the surface, about 2-3 minutes, remove and set aside to drain. Meanwhile, place butter in a small saucepan over medium-low heat. Cook for 3-4 minutes, add poppy seeds. Add gnocchi. Season with salt and pepper.


Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam


Renata


Share:

1 komentarz

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty