4 marca 2014

Frati fritti

Frati fritti są to kawałki ciasta smażone w głębokim tłuszczu, a następnie posypywane cukrem pudrem. Są bardzo pyszne, wciągają i bardzo szybko znikają. Idealne w czasie karnawału, ale można je robić również przez cały rok. 
Zapraszam ;-)


Składniki na 26 oponek:
  • 800 gr mąki
  • 250 ml mleka
  • 250 ml wody
  • 14 gr drożdży instant
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oliwy
  • skórka z 1 cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 1 litr oleju do smażenia
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzewamy. W misce mieszamy mleko i wodę. Dodajemy drożdże i cukier. Czekamy aż rozczyn zacznie pracować i rosnąć. Do miski miksera wlewamy rozczyn, dodajemy mąkę, skórkę z cytryny i jajko. Wyrabiamy ciasto, dodajemy oliwę. Wyrabiamy około 10 minut. Ciasto powinno być bardzo lepkie. Wkładamy do miski posmarowanej oliwą i przykrywamy. Pozostawiamy na 2 godziny. Posypujemy stolnicę/ stół mąka (lekko), wywalamy wyrośnięte ciasto, zagniatamy lekko i formujemy kulki,(każda około 50 gr), pozostawiamy do wyrośnięcia na około 30 min. 


Rozgrzewamy olej, w kulce ciasta robimy otwór w środku tak jak w Polsce w oponkach, ale robimy to ręcznie. Smażymy w głębokim oleju, z każdej strony, aż będą lekko złote, obracając widelcem.



Usmażone przekładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Zostawiamy aż przestygną. Posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze gorące. 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam


Renata





Share:

2 komentarze

Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych podanych w formularzu (IP oraz jeśli zostały podane: podpis, adres mail, strona www) przez tę stronę. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności.

Kalejdoskop Renaty