Opowieści o winie. Gewürztraminer – jeden z najpopularniejszych szczepów aromatycznych!

Od kiedy poszłam na kurs sommeliera, zmieniłam trochę moje gusta. Wcześniej, kiedy kupowałam wino, zazwyczaj było to wino czerwone. Teraz zacząłam smakować się w winach białych.
Na Facebooku poprosiliście o jakieś polecajki, więc postanowiłam opisać wam kilka.
Zacznę oczywiście od ulubionych.

Moja przygoda w świecie wina! Spełniłam marzenie – jestem sommelierem!

„-Przyjmuj, co ofiarowuje Ci życie i staraj się pić ze wszystkich kielichów. Każdego wina trzeba skosztować, niektórych tylko jeden łyk, innych całą czarę.
-Tylko jak je rozróżnić?
-Po smaku. Tylko ten, kto spróbował gorzkiego wina, rozpozna smak dobrego.
Paulo Coelho, ”.

W dzisiejszym wpisie chciałabym się podzielić moją przygodą z kursem wina, który ukończyłam dosyć niedawno. Teraz nie jestem tylko blogerką, autorką książek, ale również sommelierem.
Uczyłam się ciężko przez 18 miesięcy i w końcu 7 stycznia zdałam pozytywnie egzamin przed komisją AIS* w Padwie!

Jak butelkować kupione we Włoszech wino?

Nie będę Wam tutaj wyjaśniać jak butelkować robione własne domowe wino (jest to trochę inna procedura).
Mój artykuł dotyczy wina kupnego, które kupimy i chcemy butelkować.
Może ktoś z Was kupił 50 litrów wina na wakacjach we Włoszech i nie wie co z tym fantem zrobić ? A może myśli o kupnie i butelkowaniu ?
Moje wskazówki to doświadczenie nabyte w ciągu kilkunastu lat. Najpierw robiłam to z teściem, teraz butelkujemy wspólnie z mężem.
Oto kilka moich wskazówek.

10 ciekawostek o włoskim winie

Dobre wino to podstawa kuchni włoskiej. Włosi piją do posiłków wino.
A czy wiecie wszystko o włoskim winie ?  
W tym artykule zebrałam kilka interesujących faktów na temat tego starożytnego napoju.
Zapraszam ;-)

Spaghetti ubriachi, czyli pijane spaghetti

Chianti, bekon i ser parmezan to trzy składniki, z których możemy przygotować ciekawe smakowo danie.
Makaron gotowany w czerwonym winie jest po prostu fenomenalny.
Smak jest bardzo intensywny, tym bardziej że do gotowania makaronu użyłam włoskiego i czerwonego wina Chianti.
Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie – bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku.
Zapraszam ;-)

Amarone – wino stworzone przez pomyłkę

Wielu słyszało o Amarone, lecz niewielu skosztowało tego wina.
Amarone (właśc. Amarone della Valpolicella) – klasyczne czerwone wytrawne wino włoskie klasy DOC, produkowane w apelacji Valpolicella na północ od Werony.
Nazwa Amarone zastrzeżona jest dla win produkowanych z pracochłonnej techniki appassimento — techniki suszenia winogron.

Prosecco

Dziś dla odmiany post o winie.
Najpierw chciałam Wam opowiedzieć, że za winem nigdy nie przepadałam. Jak wyjechałam do Włoch byłam "ciemna" jeśli chodzi o wino.
Kto kiedyś pił wino w Polsce ?
Zakorzeniając się na włoskiej ziemi zawiera się przyjaźnie. Mam przyjaciela, którego często goszczę w moim domu. To on mnie nauczył"pić" wino. Przynosił w prezencie wino, któremu było daleko do byle jakiego. Tak zaczęła się moja miłość do wina. Nauczył mnie jakie wino kupować i jak je pić. 
Nigdy nad tym nie myślałam, że będę "kochać" wino. W przyszłości mam zamiar zrobić kurs sommelier. Chcę go zrobić, bo dużo znajomych mi mówi, że mam nosa do wina. Jak będzie czas na pewno zrobię. 

Grzaniec kalejdoskopowy

Zima w pełni. Wilgotno, pochmurnie i chłodno. Łatwo teraz złapać jakąś infekcję.
W zimowe wieczory nic tak nie poprawia humoru, jak odrobina dobrego wina z odrobiną przypraw. Pobudza zmysły i pozwala przeżyć najzimniejszą porę roku. Grzańca można zrobić w różny sposób i w różny podać.
Jak chcecie zaimponować znajomym, możecie podać go w jabłku.