Marynowane cukinie w limonce

Scroll down for English

Bardzo lubię cukinie. Surowa, smażona, grillowana czy marynowana – zawsze chętnie zjem.
Dzisiaj więc podam Wam przepis na ulubioną, marynowaną w limonce. Cukinia marynowana to smaczna przekąska na letni stól. Na moim stole często gości. Ostatnio zrywam dwie dziennie i zawsze robię je w ten sposób.

Składniki:

• 2 cukinie 
• 2 limonki
• 100 ml oliwy
• sól i pieprz do smaku
• świeża mięta

Przygotowanie:

Cukinie myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki. Kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Najlepiej maszynka do chleba. Do miski wlewamy oliwę i wyciskamy limonki. Marynujemy w zalewie parę godzin. 

Na patelni-grill smażymy plastry cukinii z obu stron na rumiano. 

Osączamy na papierze. Przełożyć cukinie na duży talerz. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy świeżą miętą. Całość przykrywamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. Podajemy na zimno.


Smacznego!

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:) 

In the English version
 
Marinated zucchini in limonce

Ingredients:

• 2 zucchini
• 2 limes
• 100 ml olive
• salt and pepper to taste
• fresh mint

Directions:

Wash and shred the zucchini. Cut zucchini lengthwise into thin slices. Pour the olive oil into the bowl and squeeze the lime. Marinated zucchini in a few hours. Grilled zucchini slices on both sides until browned. Season to taste with salt and pepper. Sprinkle with fresh mint. Serve cold.