Spaghetti z cytryną i parmezanem — proste i genialne!

To, że jestem fanką makaronu z cytryną, widać po przepisach na blogu. Znajdziesz  na blogu aż cztery przepisy na makaron z cytryną: spaghetti z Capri, z cytryną i śmietaną, z cytryną i kolendrą oraz z cytryną i szczypiorkiem. Pora na kolejny, tym razem bohaterem jest makaron doprawiony świeżym i delikatnym kremem z parmezanu i cytryny. Sos owija się wokół makaronu tworząc kremową i pachnącą pastę cytrynową! Powiem prosto: petarda!
Pyszne, super łatwe i szybkie pierwsze danie o świeżym i aromatycznym smaku typowym dla cytrusów!Przygotowanie zajmie Ci tylko 10 minut!
Zapraszam ;-) 

Składniki dla 2 osób:

• 200 gr spaghetti (najlepiej kwadratowe marki La Molisana) 
• 40 g Parmigiano Reggiano
  
• 3 łyżki oliwy 
• sok z 1/2 cytryny 
• skórka starta z połowy cytryny, drugą połowę skórki trzeba posiekać na drobno 
• 150 ml wody z ugotowanego makaronu
  

Przygotowanie:

W osolonej wodzie gotujemy spaghetti al dente. Cytrynę oparzamy, szorujemy i osuszamy. Obieramy połowę cytryny i kroimy na drobno, druga połowę trzemy na tarce. Podsmażamy na oliwie w rondlu. Dodajemy sok z cytryny i podsmażamy 30 sekund.
Na 2 minuty przed końcem gotowania odcedzamy spaghetti, dodajemy do rondla, dolewamy wodę z makaronu i dosypujemy Parmigiano Reggiono. Mieszamy, aż cała woda zostanie wsiąknięta przez makaron. Sekretem tej pasty jest ugotowanie makaronu z wodą z makaronu i skórka z cytryny pokrojona oraz starta, pół na pół. Cała starta skóra z cytryny to nie to samo!
Smacznego!

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata