Matcha Cheesecake

Cheesecake z aromatyczną, zieloną herbatą i serkiem Philadelphia. Ciekawe połączenie, na pewno warte spróbowania. Co Wy na To?

Składniki:

• 200 gr ciasteczek Digestives
• 80 gr masła
• 450 gr serka Philadelphia
• 150 gr cukru
• 2 jajka i 1 żółtko
• 45 gr śmietany kremówki
• 20 gr mleka
• 1 łyżeczka soli
• 10 gr Maizena, czyli skrobi kukurydzianej
• soku z połowy cytryny
• 2 łyżeczki herbaty Matcha 

Przygotowanie:

Dno formy średniej wielkości tortownicy wykładamy papierem do pieczenia . Za pomocą blendera kruszymy dokładnie ciasteczka.

Masło rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej i łaczymy z kruszonymi ciasteczkami.
Spód tortownicy wykładamy ciastkami z masłem, dobrze dociskamy i wstawiamy do lodówki na godzinę. 

W misce na parze ubijamy jajka z cukrem na puszysty krem. Świetnie rozpuszczają się kryształki cukru, dzięki temu nie są wyczuwalne w smaku. Powoli dodajemy serek Philadelphia cały czas mieszając. 

Następnie dodajemy śmietanę, sól, sok z cytryny i skrobię kokurydzianą. Na samym końcu dodajemy przesianą herbatę Matcha.

Wlewamy dość rzadką konsystencję na schłodzony spód.

Rozgrzewamy piekarnik do 200° i wstawimy sernik. Po 10 minutach obniżamy temperaturę do 150 ° C i pieczemy przez dalsze 45 min.

Upieczony sernik posypujemy gorzkim kakao i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia, następnie wkładamy do lodówki.
Jest pyszny i żałuje, że tak późno się za niego zabrałam.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata