Spaghetti z cukinią i crumble w sosie jogurtowo szafranowym

Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – spaghetti z cukinią i crumbles w sosie jogurtowo szafranowym. Uwielbiam crumbles a w połączeniu z makaronem. 
Mój ulubiony patent na spaghetti z cukinią. 
Jeśli cenicie sobie dobre przepisy na szybkie obiady, to jest przepis dla Was!
Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób:

• 200 gr spaghetti
• 2 cukinie 
• 1/2 cebuli 
• 1 jogurt naturalny 
• 100 gr chleba tostowego 
• parę listków bazylii 
• 1 łyżka oliwy 
• szafran do smaku 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie, kiedy woda się gotuje, cebulę oraz cukinię opłukujemy, osuszamy i kroimy. Cebulę kroimy w kostkę, a cukinię w półksiężyce.

Na patelnie wylewamy trochę oliwy, smażymy cukinie razem z cebulą ok. 3-4 minuty. W międzyczasie miksujemy blenderem chleb tostowy z bazylią. Chleb tostowy zrumieniamy na oliwie.

W misce mieszamy jogurt z szafranem.

Wrzucamy makaron na patelnie i mieszamy. Następnie wrzucamy do miski z jogurtem i mieszamy. Dodajemy połowę crumble. Doprawiamy solą i pieprzem.

Przed podaniem wierzch posypujemy resztą crumble. 

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata