Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na makaron z topinamburem i pomidorami. Oryginalny pomysł na makaron o łagodnym przyjemnym smaku z dodatkiem topinambura.
To pyszne wyzwanie dla Waszego podniebienia.
Danie proste do przyrządzenia a zarazem pożywne i idealne na zimowe chłody.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 4 osób:
- 400 g makaronu linguine
- 200 g topinamburu
- 1 szalotka
- 2 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 10 g posiekanej natki pietruszki
- szczypta czerwonego pieprzu
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- sól do smaku
Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy i studzimy. Obieramy topinambur i gotujemy w wodzie (około 20 minut), aż będzie ugotowany.
W międzyczasie smażymy szalotkę na patelni z oliwa, dodajemy zmiażdżony czosnek i pomidory(pozbawione skóry i nasion) pokrojone w kostkę. Gotujemy parę minut na małym ogniu aż sos lekko zgęstnieje.
Odcedzamy topinambur i kroimy w grubsze plastry. Dodajemy do sosu.
Dodajemy odrobinę czerwonego pieprzu.
Makaron gotujemy według instrukcji, kiedy jest on już gotowy łączymy z sosem.
Podajemy z odrobiną posiekanej pietruszki.
Warto wiedzieć!
O tym wartościowym warzywie pisałam w poprzednim poście, jeśli macie ochotę poczytać to zapraszam tutaj.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)
O tym wartościowym warzywie pisałam w poprzednim poście, jeśli macie ochotę poczytać to zapraszam tutaj.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)
Pierwszy raz widzę przepis z topinamburem, a trafiłam całkiem przypadkiem. Wygląda bardzo smacznie :)
OdpowiedzUsuńciekawa propozycja na makaron, prezentuje się pysznie :)
OdpowiedzUsuń