Cointreau to mocny likier pochodzący z Francji. Bezbarwny trunek o smaku pomarańczy. W smaku wyraźnie wyczuwa się zarówno naturalną słodycz, jak i gorycz owoców. W życiu nie pomyślałabym, że można zrobić samodzielnie w domu cointreau.
Przepis, który Wam podaje mam od właścicielki przepięknego Bed & Breakfast w Umbrii. To tam po raz pierwszy napiłam się domowego cointreau.
Zapraszam ;-)
Składniki:
- 1 duża pomarańcza
- 250 g cukru
- 400 wody
- 500 ml spirytusu
- igła
- nitka
- słoik (musi być na tyle duży aby nad alkoholem zmieściła się wisząca pomarańcza)
Przygotowanie:
Do słoika wlewamy spirytus, (pomarańcza nie może dotykać alkoholu). Przeciągamy nić przez igłę (najlepiej nić naturalna, bez chemicznych dodatków, gdyż mogą się one łatwo przedostać do nalewu). Nić musi być w miarę silna. Przebijamy pomarańczę z dwóch stron, a następnie mocujemy nad spirytusem, po czym zamykamy słoik.
Odstawiamy w ciemne miejsce na 8 dni. Po 8 dniach usuwamy pomarańczę. Szykujemy syrop z wody i cukru. Studzimy. Mieszamy ze spirytusem. Odkładamy znowu w ciemne miejsce. Cointreau powinno dojrzewać miesiąc w piwnicy.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
No to ja jutro nastawiam cointreau.
OdpowiedzUsuńDzięki!
Właśnie dzisiaj połączyłam syrop cukrowy ze spirytusem odłączonym od wiszacej pomaranczy do dojrzewania i zastanawiam się co robić dobrego z tej pomaranczy może jakiś fajny pomysl ktoś podeśle. Dzięki za wspaniały pomysl dla mnie to co zrobię sama ma największą wartość. Pozdrawiam setdecznie
OdpowiedzUsuńWspaniałe! Jeden z przepisów Top! Dzieki, Renato, że się nim podzieliłaś. Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuń