Caprese i szparagi

Dziś chciałabym Wam polecić kolejny przepis z udziałem szparagów.
Danie szybciutkie do zrobienia, które fajnie się prezentuje na talerzu - caprese z dodatkiem szparagów.
Proste i smaczne. Co Wy na to ?

Składniki:

• oliwa 
• gałązka świeżego rozmarynu 
• ser mozzarella 
• pomidor 
• zielone szparagi
• sól i pieprz

Nie poddaje ilości, tutaj sami musie zobaczyć, jakiej wielkości wieże chcecie.  

Przygotowanie:

Do małej miseczki wlewamy olej i dodajemy do niego rozmaryn pokrojony na małe kawałeczki. 
Myjemy szparagi. Odcinamy twarde końcówki i obieramy. 
Każdy szparag pokroiłam na 3 części. 
Gotujemy osoloną wodę i gotujemy w niej 5 minuty szparagi. 
Następnie odcedzamy i wrzucamy do miseczki z lodowatą wodą. 
Moje były lekko twarde, fajnie się to komponuje z pomidorem i mozzarellą. 
Kroimy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, w ten sposób odejdzie od nich woda. Odcedzamy mozzarellę i kroimy na plastry. 
Na talerzu układamy plaster pomidora, polewamy marynowanym olejem, następnie plaster mozzarelli i znowu polewamy olejem. 
Na samym końcu szparagi. Następnie znowu pomidor, mozzarella i szparagi, tak dopóki wolicie.

Spodobało się ? Podaj dalej!

Zapraszam do dołączenia mojej grupy facebookowej - Włochy po mojemu ;-)

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)