Ciasto na niedzielne śniadanie

Idealny pomysł na niedzielne śniadanie.
Wychodzi wilgotne i mięciutkie z cynamonowym posmakiem.
Bardzo się spodobał kształt tego ciasta moim domownikom. Daje dużo radości to odrywanie, kawałek po kawałku.
Powiem szczerze, że się uzależniłam od tej drożdżówki.
Znikła bardzo szybko.
Pycha!
Zapraszam;-)

Składniki:

Na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 50 g cukru 
• 7 g drożdży suchych lub 21 g drożdży świeżych 
• szczypta soli 
• 80 ml mleka 
• 55 g masła 
• 60 ml wody 
• 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
• 2 jajka

Cynamonowa posypka:

• 1/2 szklanki cukru (można dać trochę mniej)
• 4 łyżki cynamonu 
• 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej 
• trochę masła do smarowania

Przygotowanie:

Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Mleko z masłem podgrzewamy, aż masło się rozpuści, zdejmujemy z palnika, dodajemy wodę i odstawiamy, aż troszkę przestygnie — dodajemy wanilie i mieszamy. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, robimy na środku wgłębienie i wlewamy drożdże oraz mleko z masłem. Mieszamy łopatką. Dodajemy jajka. Zagniatamy ciasto ok. 10 min. Wyrabiamy, aż ciasto będzie miękkie i gładkie (ale ciągle lepiące). 
Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwijamy je w kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. W międzyczasie mieszamy cukier z cynamonem i gałką muszkatołową. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, szybko je zagniatamy i rozwałkujemy na prostokąt o wymiarach 50 x 30 cm, smarujemy masłem i posypujemy mieszanką cynamonową.

Kroimy na 6 pasków wzdłuż krótszego boku.
Nakładamy na siebie.
Ułożony stos pasków kroimy znowu w poprzek na 6 części i układamy je na sztorc w keksówce (natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia).

Po bokach powinno zostać trochę luźnego miejsca. Przykrywamy i odstawiamy na 45-60 minut do ponownego wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut. Metoda dla maszyny do chleba lub miksera do wyrabiania:
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w maszynie do chleba, w kolejności: płynne, sypkie, drożdże. Nastawiamy program do wyrabiania i wyrastania ciasta. Po tym czasie ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy i postępujemy wg powyższego przepisu.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu. 
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.

Pozdrawiam

Renata