Budyń z kaki i kakao — pomysł na szybki deser!

Dziś chciałabym zaproponować prosty przepis na budyń z kaki i kakao. Deser, który ma same zalety. Miąższ persymony jest już z natury słodki, więc nie trzeba dodawać cukru. Ponadto dzięki naturalnej pektynie zawartej w owocach nie potrzebuje żelatyny. Wydobycie budyniu z foremek nie sprawia trudności, ale warto przestrzegać czasu odpoczynku. Można się nim zajadać bez wyrzutów sumienia. Jesienny deser z bardzo małą ilością kalorii, kremowy i pyszny, idealny dla weganów lub wegetarian.
Ale wszystko, co dobre, ma przynajmniej jedną negatywną stronę, wadą tego budyniu jest to, że można go przygotować tylko w zimnych porach roku, kiedy persymony są w pełni dojrzałe!

Risotto z kaki i serem gorgonzola

Wymarzyłam sobie risotto z kaki i serem gorgonzola.
Risotto jest delikatne — smak gorgonzoli doskonale równoważy słodko-kremowy smak kaki. Palce lizać! Smak risotta zdecydowanie spełnił moje oczekiwania. 
Robienie risotta to według mnie jedna z przyjemniejszych rzeczy w kuchni. Potrzebna jest do tego cierpliwość. Nie można sobie gdzieś pójść i robić coś innego. Danie wymaga bycia tu i teraz.
Jeśli więc chcesz wiedzieć, jak przygotować risotto postępuj zgodnie z moim przepisem.
Zapraszam ;-)

Palazzo Pisani — konserwatorium i muzeum muzyczne, Casino Royle oraz jeden z najpiękniejszych tarasów Wenecji!

To miejsce to jeden z moich sekretnych miejsc w Wenecji!
Pałac Pisani miałam już okazję zwiedzać kilka razy na przestrzeni lat, bo często były tam organizowane wystawy Biennale. Największe przestrzenie wystawiennicze znajdują się w Giardini i Arsenale, ale moją ulubioną rzeczą podczas trwania Biennale jest dostęp do mniejszych i prywatnych przestrzeni.
Dużo „pawilonów narodowych” i związanych z nimi wystaw znajduje się w pałacach, salach i kościołach Wenecji. Są one prawie wszystkie bezpłatne, a wiele z nich oferuje możliwość odwiedzenia wnętrz, których prawdopodobnie nigdy nie uda się zobaczyć zwykłemu śmiertelnikowi. Tak więc wejście do tych budynków, gdy są tymczasowo otwarte, może być jedyną w życiu szansą na ich podziwianie. Zawsze warto mieć oko na wydarzenia specjalne i wernisaże, a Biennale jest świetną okazją do tego rodzaju eksploracji poza utartym szlakiem, do których zawsze was zachęcam.
Tak było do tej pory z pałacem Pisani, małe ulotne chwile podczas Biennale. Ale w zeszłym roku się to zmieniło. Obecnie można do niego wejść w ramach zwiedzania Palazzo Pisani i Muzeum Muzyki, gdzie wisienką na torcie jest taras widokowy, który jest najwyżej położonym tarasem widokowym w Wenecji.