Warsztaty i wakacje we Włoszech szyte na miarę

Wzgórza Euganejskie to grupa wzgórz pochodzenia wulkanicznego, które wznoszą się zaledwie kilka kilometrów na południowy zachód od Padwy. Powstały ok. 35-40 milionów lat temu w wyniku erupcji podwodnych wulkanów. W tamtym czasie duża część równiny padewskiej była ogromnym, ciepłym morzem… trochę jak dzisiejsze Karaiby.
Na samą myśl o zasugerowaniu, co warto zobaczyć na Wzgórzach Euganejskich, przed oczami pojawiają mi się wspaniałe obrazy. Widzę wspaniałe weneckie wille, takie jak Castello del Catajo, Villa dei Vescovi, ale także opactwo Praglia, historyczne ogrody, otoczone murami obronnymi miasteczka oraz średniowieczne fortece — wszystko otoczone bujnymi winnicami oraz lasami dębowymi i kasztanowymi. Najwyższy szczyt ma nieco ponad 600 metrów, co oznacza, że wzgórza mają swój własny klimat, który jest chłodniejszy i mniej uciążliwy, zwłaszcza latem, niż na okolicznej nizinie.

Piękno moich wzgórz zainspirowało również ważnych pisarzy, poetów i artystów, dzięki czemu powstały dzieła o nieocenionej wartości. To właśnie tutaj Petrarka schronił się pod koniec życia— tu spisał i zredagował dzieło swojego życia — Rerum Vulgarium Fragmenta śpiewnik składający się z 366 wierszy napisanych dla Laury.

Warsztaty we Włoszech — listopad 2025 r. Wenecja, Padwa , prosciuttificio e termy!

Włochy oferują wiele okazji do przeżycia wyjątkowych wakacji w formie warsztatów.
Moje warsztaty są doświadczeniem czysto włoskim i są sposobem na spersonalizowany pobyt we Włoszech. Mam dogłębną wiedzę na temat Włoch, w których mieszkam od ponad 29 lat. Nie każdy trafiający na tę ofertę będzie moim czytelnikiem, więc może na początku krótko się przedstawię. Mam na imię Renata. Mieszkam niedaleko Wenecji koło Wzgórz Euganejskich od ponad 29 lat. 

Od kiedy Włochy z dnia na dzień stała się moim domem, w moim życiu wiele się wydarzyło.
Tu, na skąpanej kawałku włoskiej ziemi, doceniam piękno życia powolnego i niezależnie od codziennych problemów, żyję uznając za szczęście wszystko, co posiadam i czego doświadczam.
Jestem blogerką od ponad 12 lat, autorką trzech bestsellerowych książek, w tym ksiązki o kuchni włoskiej. 

Kilka lat temu zdałam egzamin na degustatora oliwy, a na początku 2025 r. zdałam egzaminy na sommeliera.
Moje propozycje na wakacje we Włoszech ciągle udoskonalam i odświeżam, aby zapewnić zawsze nietypowy pobyt we Włoszech.

Opowieści o winie. Gewürztraminer – jeden z najpopularniejszych szczepów aromatycznych!

Od kiedy poszłam na kurs sommeliera, zmieniłam trochę moje gusta. Wcześniej, kiedy kupowałam wino, zazwyczaj było to wino czerwone. Teraz zacząłam smakować się w winach białych.
Na Facebooku poprosiliście o jakieś polecajki, więc postanowiłam opisać wam kilka.
Zacznę oczywiście od ulubionych.

Korytarz Vasariego we Florencji – ponownie otwarty!

Od 21 grudnia zeszłego roku prywatne przejście rodziny Medyceuszy zostało otwarte dla turystów. Pierwsi nabywcy biletów mogli przejść przez zamknięty pasaż, który łączy Palazzo Vecchio z Galerią Uffizi, biegnie wzdłuż rzeki Arno, przecina Ponte Vecchio, wije się przez dzielnicę Oltrarno, aby ostatecznie dotrzeć do Palazzo Pitti. 

Ragù z kaczki

We włoskiej kuchni ragù to mięsny sos podawany do makaronu. Ragù z kaczki doskonale komponuje się z pappardelle, tagliatelle i bigoli, tworząc niepowtarzalne połączenie smaków.

Często robię ten sos w okresie świąt Bożego Narodzenia (ale także Wielkanocy!). Procedura jest taka sama, jak w przypadku tradycyjnego ragù z Bolonii: ja wolę czerwone (z pomidorami), ale wiele osób ceni sobie białą wersję ragù z kaczki, a więc bez pomidorów. Jeśli wolisz białe ragù z kaczki, możesz skorzystać z tego przepisu,ale nie dodawaj sosu pomidorowego.
Ragù z kaczki przygotowuje się na kilka sposobów – z mielonego lub siekanego mięsa albo z bardzo wolno duszonego. Mnie na wolne gotowanie namawiać nie trzeba – wiem, że długie działanie odpowiednio dobranej temperatury uwydatnia całe bogactwo smaków.
Wystarczy odrobina cierpliwości, dobrej jakości mięso i satysfakcja gwarantowana!
Kaczka to pyszne i wartościowe ciemne mięso, a w takim wydaniu perfekcyjnie podkreślona jest dzikość jej smaku.
Zapraszam ;-)

Moja przygoda w świecie wina! Spełniłam marzenie – jestem sommelierem!

„-Przyjmuj, co ofiarowuje Ci życie i staraj się pić ze wszystkich kielichów. Każdego wina trzeba skosztować, niektórych tylko jeden łyk, innych całą czarę.
-Tylko jak je rozróżnić?
-Po smaku. Tylko ten, kto spróbował gorzkiego wina, rozpozna smak dobrego.
Paulo Coelho, ”.

W dzisiejszym wpisie chciałabym się podzielić moją przygodą z kursem wina, który ukończyłam dosyć niedawno. Teraz nie jestem tylko blogerką, autorką książek, ale również sommelierem.
Uczyłam się ciężko przez 18 miesięcy i w końcu 7 stycznia zdałam pozytywnie egzamin przed komisją AIS* w Padwie!