Weneckie ciekawostki. Ponte dei Pugni

Mosty w Wenecji to nie tylko konstrukcje architektoniczne, które pozwalają przejeść na drugi brzeg. Dużo z nich ma ważną przeszłość, dużo z nich jest owianych legendami, a inne mają nieocenioną wartość artystyczną. Często łączą wszystkie te cechy w mieszance funkcjonalności i symboliki. 

Risotto z kurkami i z crumble z szynki parmeńskiej

Wymarzyłam sobie risotto z kurkami i crumble (kruszonką) z szynki parmeńskiej. 

Robienie risotta to wedłu mnie jedna z przyjemniejszych rzeczy w kuchni. Potrzebna jest do tego cierpliwość. Nie można sobie gdzieś pójść i robić coś innego. Risotto wymaga bycia tu i teraz. 

Smak risotta z kurkami zdecydowanie spełnił moje oczekiwania. A kruszonka z szynki parmeńskej była taką wisienką na torcie. 

Risotto jest znacznie delikatniejsze od tego z grzybami suszonymi, a smak szynki wspaniale łączy się z kurkami i nadaje daniu wyrazistości. Palce lizać! Tylko zaszyć się z talerzykiem na tarasie, do tego białe schłodzone winko … i „niebo”.
Zapraszam ;-)

Poffabro — najpiękniejsze miasteczko we Friuli Wenecji Julijskiej

Są jeszcze takie miejsca we Włoszech, gdzie można całkowicie odciąć się od świata, gdzie nikt nie zagląda. U podnóża Przedalp Karnickich w dolinie Val Covera leży urocze małe miasteczko Poffabro. Nie jest trudno się w nim zakochać. Ma niewątpliwie wiele zalet.