Przewodnik po włoskim digestivo

Ten blog jest poświęcony głównie jedzeniu, ale jedzenie i picie są ze sobą nierozerwalnie związane. Od czasu do czasu biorę pod uwagę wina i inne napoje, które zazwyczaj towarzyszą włoskim posiłkom.

Nawet jeśli nigdy nie byłeś we Włoszech, są szanse, że słyszałeś o aperitifie, które pije się przed kolacją w celu zaostrzenia apetytu i odprężenia się pod koniec dnia. Jeśli aperitifem otwiera się posiłek, to digestivo kończy się włoską mangiatę.

Digestivo, to jak sama nazwa wskazuje, to napój, który po obiedzie ma za zadanie uspokoić żołądek i pomóc w trawieniu jedzenia. Nie wszyscy zgadzają się, że ma faktycznie takie działanie, ale nie ma wątpliwości, że digestivo to pyszny sposób na zamknięcie posiłku.
We Włoszech posiłek to czas relaksu, biesiadowania w towarzystwie. Czasem takie biesiadowanie trwa wystarczająco dużo czasu, więc po skończonej kolacji, często Włosi delektują się włoskim „digestivo”. Mówiąc prościej, włoski digestif to napój alkoholowy podawany po obiedzie, który ma wspomóc trawienie.

Penne z porem, bakłażnem, cukinią i sosem pomidorowym

Pamiątką, którą przywiozłam z ostatniej mojej wędrówki znad jeziora Como, jest przepis na makaron. Jeśli marzy ci się pyszny i sycący makaron, koniecznie wypróbuj ten przepis. Poza makaronem do przygotowania tego pysznego dania będziesz potrzebować zaledwie kilku składników: pora, bakłażana, cukinii i sosu pomidorowego. Jego przygotowanie zajmie ci zaledwie 10 minut, a składniki, których będziesz potrzebować, bez problemu znajdziesz na sklepowych półkach – będzie więc idealnym daniem w te dni, kiedy szybko trzeba ugotować coś wyjątkowego. Później dodaj parmezan stary na dużych oczkach i posiekanej bazylii, i dokładnie wymieszaj. To proste danie na pewno zbierze wiele komplementów.
Zapraszam ;-)

Opłata i rezerwacja biletów wstępu do Wenecji w 2025 r.— wszystko co musisz wiedzieć!

Wszystkie informacje związane z rezerwacją pobytu i zakupieniem biletu można znaleźć w poniższym tekście. Rezerwacja biletów wstępu do Wenecji.

Moja podróż dookoła świata

 

Prima Aprilis

Warsztaty i wakacje we Włoszech szyte na miarę

Wzgórza Euganejskie to grupa wzgórz pochodzenia wulkanicznego, które wznoszą się zaledwie kilka kilometrów na południowy zachód od Padwy. Powstały ok. 35-40 milionów lat temu w wyniku erupcji podwodnych wulkanów. W tamtym czasie duża część równiny padewskiej była ogromnym, ciepłym morzem… trochę jak dzisiejsze Karaiby.
Na samą myśl o zasugerowaniu, co warto zobaczyć na Wzgórzach Euganejskich, przed oczami pojawiają mi się wspaniałe obrazy. Widzę wspaniałe weneckie wille, takie jak Castello del Catajo, Villa dei Vescovi, ale także opactwo Praglia, historyczne ogrody, otoczone murami obronnymi miasteczka oraz średniowieczne fortece — wszystko otoczone bujnymi winnicami oraz lasami dębowymi i kasztanowymi. Najwyższy szczyt ma nieco ponad 600 metrów, co oznacza, że wzgórza mają swój własny klimat, który jest chłodniejszy i mniej uciążliwy, zwłaszcza latem, niż na okolicznej nizinie.

Piękno moich wzgórz zainspirowało również ważnych pisarzy, poetów i artystów, dzięki czemu powstały dzieła o nieocenionej wartości. To właśnie tutaj Petrarka schronił się pod koniec życia— tu spisał i zredagował dzieło swojego życia — Rerum Vulgarium Fragmenta śpiewnik składający się z 366 wierszy napisanych dla Laury.