Gnocchi dyniowe z czerwoną kapustą i gorgonzolą

Kolejny przepis na gnocchi dyniowe, które są przepyszną propozycją na jesienny obiad. Są obłędne, bardzo mięciutkie i delikatne. W dodatku urzekają swoją barwą. Aromatyczne, kolorowe i przepyszne. Tak jak cała kuchnia włoska, często składająca się z kilku składników, sezonowa. To jest jej niewątpliwą zaletą!
Zapraszam ;-)

Gnocchi buraczane w sosie z gorgonzoli

Dziś kolejna wersja włoskich gnocchi, tym razem na kolorowo.
Jeśli lubicie włoskie kopytka tak jak ja, to przepis na buraczane gnocchi w sosie z gorgonzoli przypadnie Wam do gustu!
Jeżeli miałabym podać, przykład comfort food to proszę bardzo, to jest właśnie to!
Przepis na prosty i naprawdę doskonały obiad.
Zapraszam :-)

Gnocchi all'ortolana

Delikatne gnocchi all'ortolana, czyli gnocchi z sosem warzywnym to olbrzymia uczta dla wielbicieli włoskich kopytek. 
Jeżeli miałabym podać, przykład comfort food to proszę bardzo, to jest właśnie to! Delikatne, ziemniaczane gnocchi i smak warzyw… nic dodać, nic ująć – po prostu trzeba je zrobić. 
Oczywiście na blogu lądują tylko przepisy sprawdzone przeze mnie i smaczne, ale czasem trafi się taka perełka jak ta, którą mogłabym robić cały czas! 
Jeśli macie ochotę na prosty i naprawdę doskonały obiad to ten przepis jest dla Was. 
Zapraszam :-)

Gnocchi z krewetkami i cukinią

Delikatne gnocchi z krewetkami i cukinią.
Nic dodać nic ująć – po prostu trzeba je zrobić.
Gnocchi zrobione w ten sposób zachwycają prostotą.
Jeśli macie ochotę na prosty i naprawdę doskonały obiad to ten przepis jest dla Was.
Zapraszam :-)

Gnocchi z boczkiem, szczypiorem i serkiem philadelphia

Delikatne, rozpływające się w ustach gnocchi w aromatycznym, kremowym sosie śmietanowo - serowym, na bazie lekkiej śmietany i sera Philadelphia.
Nic dodać nic ująć – po prostu trzeba je zrobić.
Gnocchi zrobione w ten sposób zachwycają prostotą.
Jeśli macie ochotę na prosty i naprawdę doskonały obiad to ten przepis jest dla Was.
Zapraszam :-)

Gnocchi alle ortiche, czyli gnocchi z liści pokrzywy

Rodzajów przyrządzania i podawania gnocchi jest wiele, tyle ile regionów włoskich. Dziś pokażę Wam jak przygotować pyszne gnocchi alle ortiche, czyli gnocchi z liści pokrzywy. 
Gnocchi z liści pokrzywy to danie, które ma swoje korzenia w przeszłości, we włoskiej tradycji ludowej. Kuchnia włoska zawsze była kuchnią ubogą, w przeszłości często używano składników prostych, powszechnie dostępnych. Stąd wykorzystanie pokrzywy w wielu przepisach. Pokrzywa jest często lekceważona, bo kuje. Oprócz tego irytującego „efektu ubocznego”, botanicy i farmaceuci mówią nam, że pokrzywa ma duże właściwości kosmetyczne i medyczne. Stosowana często jako składnik w preparatach do stosowania zewnętrznego (tonik ściągający) lub do użytku wewnętrznego (napar, który ma właściwości moczopędne i przeciwreumatyczne). Jest też doskonałym składnikiem bogatym we właściwości oczyszczające i detoksykacyjne. W każdym przypadku, aby korzystać z pokrzywy, należy pokonać pierwszą przeszkodę. Nie można jej znaleźć w sklepach czy warzywniakach, ale trzeba udać się na jej zbiór. 
Zbierając, powinno używać się rękawic, tak aby uniknąć irytujących świąd. Dzięki dawnym zwyczajom ludowym pokrzywa jest składnikiem wielu przepisów. 
Przepisem dość powszechnym są gnocchi, których w kuchni włoskiej jest kilka różnych wersji. 
Zapraszam na pierwszą wersję ;-)

Gnocchi di riso cinesi, czyli chińskie kopytka z mąki ryżowej

Scroll down for English

U mnie dziś nutka azjatycka. Dziś poddam Wam prosty przepis na proste gnocchi di riso cinesi, czyli chińskie kopytka z mąki ryżowej. Nie wiem jak w Polsce, czy można je zjeść w restauracji chińskiej, we Włoszech tak.
Od kiedy je spróbowałam pierwszym razem, stały się one moim ulubionym daniem, którym często zamawiam jak jestem w restauracji chińskiej.
Uwielbiam te kluski ryżowe, są lekkie i mają zwartą konsystencję, prawie gumy, to jest ich główną cechą . Nie wszystkim mogą smakować, taka ich zaleta.
Parę lat temu,właściciel chińskiej restauracji wyjaśnił mi, że te gnocchi, choć proste, są dla narodu chińskiego świątecznym daniem, tradycyjnie spożywanym z okazji ich Nowego Roku.
Próbowałam powtórzyć danie w domu, zawsze wyszło bardzo dobrze, prawie jak oryginał, a może nawet lepiej, bo bez wzmacniaczy smaku i glutaminianu sodu ( który jest szkodliwy dla zdrowia i jest często stosowany w chińskich restauracjach ).
Zapraszam :-)  

Gnocchi z fioletowej marchwi w fondue serowym

Dziś poddam Wam prosty przepis na gnocchi z fioletowej marchewki.
We Włoszech przyrządza się gnocchi na wiele różnych sposobów. Gnocchi z fioletowej marchwi są doskonałym pierwszym daniem o delikatnym aromacie. Są piękne dla oka i smaczne do jedzenia. Intensywny smak serów połączony z fioletową marchewką czaruje wyrafinowanym smakiem. Kolejny raz proponuje zrobienie kopytek bez użycia jajek, które przez to są delikatne. Moim zdaniem równie smaczny i prosty jest przepis na sos.
Zapraszam :-) 

Gnocchi ze świeżym łososiem i ricottą

Scroll down for English

Gnocchi z łososiem i ricottą zachwycają prostotą. Intensywny smak łososia połączony z ricottą i śmietaną czaruje wyrafinowanym smakiem. Dziś poddam Wam prosty przepis na gnocchi bez użycia jajka. Kolejny raz proponuje zrobienie kopytek bez użycia jajek, które przez to są delikatne. Moim zdaniem równie smaczny i prosty jest przepis na sos. Z tym superprostym przepisem przygotowanie gnocchi w domu jest banalne.
Zapraszam :-) 

 

Gnocchi z dodatkiem dyni i ricotty doprawione makiem

Scroll down for English

Zawsze byłam zwolenniczką prostych przepisów. Mój przepis na gnocchi z dyni na pewno do takich należy. Gnocchi z dodatkiem dyni i ricotty doprawione makiem są doskonałym pierwszym daniem jesiennym o delikatnym aromacie. Wspaniały przepis, który zaskoczy Waszych gości i znajomych. Jego przyrządzenie zajmie Ci nie więcej niż 30 minut!
Zapraszam ;-)

Gnocchi fusion

Rodzajów przyrządzania i podawania gnocchi jest wiele, tyle ile regionów Włoch. Tym razem poddam Wam przepis na klasyczne gnocchi włoskie z ziemniaków w wersji fusion czyli herbaciane gnocchi z zieloną herbatą Matcha. Eksperyment, które wyszedł mi dobrze. Delikatne i ujmujące w smaku. 
Z tym super prostym przepisem przygotowanie gnocchi w domu jest banalne.