Szybka pizza z ciasta francuskiego

Dziś chciałabym Wam zaproponować pomysł na szybki i leniwy obiad - pizza z ciasta francuskiego.
Może nie za bardzo dietetyczny, ale bardzo smaczny!
Na wierzch pizzy możecie położyć swoje ulubione dodatki, ja wybrałam świeże pomidory, ser mozzarella i salsiccie.
Zapraszam ;-)

Bagietka wypełniona salsiccią

Dziś chciałabym Wam zaproponować smaczny pomysł na przekąskę. 
Bagietka wypełniona salsiccią, czyli bagietka wypełniona farszem z mieszanego mięsa mielonego. 
Przekąska jest banalnie prosta do zrobienia i smakuje niebiańsko, z pewnością przypadnie do gustu domownikom.
Zapraszam ;-)

Penne z salsiccią i śmietaną

Szukacie przepisu na szybki i tani obiad?
Polecam Wam kolejną pastę – pyszne penne z salsiccią i śmietaną. 
Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Dziecinnie proste danie. Macie ochotę?
Zapraszam ;-)

Risotto con porcini e tastasal

Powoli idzie zima, w mojej kuchni coraz częściej pojawiają się risotta...
Risotto con porcini e tastasal czyli risotto z prawdziwkami i tastasal, to moje ulubione risotto. Wspaniałe, kremowe, z posmakiem białego wina, o pięknej beżowej barwie.
Mam sentyment do tego risotta, bo jest pierwszym risotto, które zrobiłam we Włoszech i w życiu. Nie będę ukrywać, że uwielbiam porcini(prawdziwki). Jadłam je już zrobione na różny sposób. Ostatnio w Toskanii miałam okazje zjeść carpaccio z prawdziwków. Nie będę opisywać jakie wrażenie zrobiło na mnie to danie. Jedno powiem, już mam ochotę wrócić po to by zjeść to carpaccio.
Co to jest tastasal?
Tastasal to mieszanka mięsa mielonego, doprawionego solą i grubo mielonym czarnym pieprzem. Ta sama mieszanka używana jest do wypełnienia salami i salsiccii.
Risotto z prawdziwkami i tastasal jest idealnym daniem do podania na obiad czy kolację w gronie rodziny. Danie proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę?
Zatem zapraszam ;-) 

Tagliatelle z zielonym groszkiem i salsiccią

Scroll down for English

Dzisiaj proponuję Wam kolejne pastę tym razem tagliatelle z zielonym groszkiem i salsiccią.
Prosty i smaczny pomysł na danie makaronowe, przede wszystkim szybki obiad.
Danie w kilka minut, przygotowane bez większego wysiłku, sycące i pyszne. Tak w skrócie można opisać ten przepis.
Polecam;-)

Risotto z jabłkiem i salsiccią

Dzisiaj proponuję Wam kolejne risotto – risotto z jabłkiem i salsiccią.
Danie proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę?

Garganelli z salsiccią i pomidorkami koktajlowymi

Scroll down for English

Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – pyszne pennette z salsiccią i pomidorkami koktajlowymi. Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę? 

Składniki na 2 osoby:

• 200 g pennette 
• 20 pomidorków koktajlowych 
• 150 g surowej kiełbasy-salsiccia 
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• sól i pieprz do smaku 
• 2 ząbki czosnku 
• 5 listków szałwi 
• parmezan jak chcesz

Przygotowanie:

Wstawiamy osoloną wodę na makaron, wsypujemy makaron i gotujemy przez 10 minut, nie przerywając wrzenia. W czasie, kiedy gotuje się woda, myjemy dokładnie pomidorki. Wkładamy do miski. Na czubku każdego z nich nacinamy nożem krzyżyk. Zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na 2 min i odcedzamy. Obieramy ze skóry (dzięki sparzeniu nie sprawi nam to trudności). 

Na patelnie wylewamy nitkę oliwy. Wrzucamy kiełbasę, z której zdejmujemy wcześniej flak i rozdrabniamy ją w palcach. Obsmażamy kawałeczki kiełbasy razem z czosnkiem i szałwią.

Następnie dodajemy obrane pomidorki i rozdrabniamy widelcem.

Gotujemy sos przez parę minut. Odcedzamy i wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Podajemy z tartym serem zależnie od Waszego gustu.

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)

In the English version

Penne with salsiccia and cherry tomatoes

Ingredients for 2 people:

• 200 g pennette
• 20 cherry tomatoes 
• 150 g of raw sausage-salsiccia 
• 1 tablespoon olive oil 
• salt and pepper to taste 
• 2 cloves of garlic 
• 5 sage leaves 
• parmesan 

Directions:

Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Wash the tomatoes. To peel, dip a few tomatoes at a time in boiling water for about half a minute. In a pan heat some olive oil and add the garlic. Bake until garlic is very translucent, add the salsiccia. Fry the sausage pieces with garlic. Then add the sage leaves and the peeled tomatoes and shredded with a fork. Stir to combine, and cook until thickened, 2 minutes. Taste and season with salt and pepper. Drain pasta and mix with the sauce. Share the plates. Serve immediately.

Włoskie kiełbaski

Te charakterystyczne kiełbaski wykorzystywane są w bardzo wielu potrawach, znakomicie nadają się na grilla, są bardzo smaczne i mają niepowtarzalny aromat. 

Makaron z porem i surową kiełbasą włoską

Scroll down for English

Moja lodówka świeci pustką. Zastanawiałam się co zrobić na obiad i rano wyciągnęłam z zamrażarki surowe kiełbaski. Początkowo chciałam je zrobić na grillu, ale później zmieniłam plany.
Użyłam je jako dodatek do sosu, którym okrasiłam makaron. Jest to jeden z moich ulubionych form przyrządzania makaronu.
Jeśli chodzi o kiełbasę-salsiccia, którą użyłam w przepisie, to niewiele ma ona wspólnego ze zwyczajną, naszą kiełbasą. Włoska salsiccia jest to surowe mielone mięso z przyprawami, w jelicie naturalnym. Proponuję więc użyć po prostu mielonego mięsa z czosnkiem.
Dla ciekawostki dodam, że Włosi nie jedzą wędzonej kiełbasy, nie ma jej nawet w sprzedaży.
Mają swoje różne gatunki kiełbasy surowej oraz tzw.stagionata, które przyrządzają na wiele sposobów.
Jeśli chcecie sami zrobić świeże kiełbaski, przepis znajdziecie w innym poście.