Linguine ze szparagami, suszonymi pomidorami i rukolą

Wiosna zawsze dodaje mi energii. Uwielbiam budzić się w pokoju zalanym naturalnym światłem, lubię ciepłe i słoneczne dni, ale uwielbiam też deszczowe i zimne. Spacery wśród zieleni są już bardzo przyjemne. Gotowanie w tym okresie to prawdziwa przyjemność, bo wiosenne warzywa i owoce są prawdziwą rozkoszą. Kilka dni temu przygotowałam linguine ze szparagami. Makaron był bardzo pachnący, doprawiłam go lekkim i pysznym sosem ze szparagów, suszonych pomidorów i rukoli. Całość uzupełniłam odrobiną sera mascarpone, ale jeśli ktoś chce, może go pominąć. To proste danie udowadnia, że aby przygotować smaczny wiosenny obiad, wystarczy dosłownie 15 minut! Prawdziwa burza smaków, którą można przygotować zarówno na specjalne okazje, jak i na kolację z przyjaciółmi lub po prostu dla rodziny.
Delikatny smak szparagów doskonale łączy się suszonymi pomidorami i rukolą.
Zapraszam :-)

Carpaccio z kalarepy z rukolą – doskonałe połączenie smaków

Pozostając w temacie letnich warzyw, dziś chciałabym podzielić się z Wami prostym przepisem. Carpaccio z kalarepy z rukolą to danie, które przygotujecie w kilka chwil. Wystarczy garstka prostych składników.

Carpaccio to danie kuchni włoskiej. Tradycyjnie przygotowuje się je z surowego mięsa – tradycyjnie wołowiny, cielęciny, łososia, tuńczyka lub miecznika. A czasem z warzyw. Bardzo cienko pokrojone serwuje się zazwyczaj jako przystawkę.

Dziś ma dla Was przepis na carpaccio z kalarepy – niby ta sama, znajoma kalarepa, ale w połączeniu z dressingiem, rukolą i serem Pecorino tworzy bardzo smaczną i ciekawą kompozycję smakową. W formie carpaccio będzie idealną przekąską na wiosenno letnie przyjęcia.

Zapraszam ;-)

Frittata z rukolą

Frittata, czyli masa jajeczna zapiekana z warzywami, szynką czy serem. Należy do tych dań, które możemy śmiało modyfikować wedle własnych upodobań.

Wiosną i latem często robię frittatę na kolację ze składnikami z ogródka.

Świeża rukola pojawiła się w ogródku, więc nikt długo nie musiał mnie namawiać do zrobienia frittaty z rukolą.
A jajka z rukola lubią się jak mało które składniki. Takie danie nie może się Wam nie udać — to naprawdę proste i nieskomplikowane danie.
Zapraszam:-)

Frittata z pomidorkami koktajlowymi i rukolą

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na frittatę z pomidorkami koktajlowymi i rukolą.
Frittatę robię zawsze gdy mi brakuje pomysłu na śniadanie czy kolację.
Frittata jest idealna na szybki posiłek – wystarczy parę chwil w kuchni i możemy zaskoczyć rodzinę czymś nietypowym.
Zapraszam ;-)

Rose di frittata, czyli omlety w kształcie róż

W skrócie: i zwyczajny omlet może wygladąć pięknie.
Dziś chciałabym Wam podać przepis na rose di frittata czyli omlety w kształcie róż.
Szybkie w wykonaniu i bardzo efektowne. Świetne jako przystawka lub aperitif, idealne na każdą okazję.
Miękkie, puszyste i delikatne, gotowane w piecu są również lżejsze niż klasyczna frittata.
Róże są piękne, wspaniałe na przyjęcie w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)

Tarta z rukolą

Dziś propozycja na wytrawną tartę z rukolą. Rewelacyjna i pyszna !
Wydaje się, że to nic specjalnego, ale tarta jest przepyszna!
Zapraszam ;-)

Moja Caprese z Capri

Zainspirowana pobytem na Capri gdzie ostatni raz jadłam Caprese, stwierdziłam że pora ją zrobić i poddać przepis na blogu.
Sałatka którą większość z Was zna jest banalnie prosta, zaledwie 3 składniki. To chyba najszybsza i najłatwiejsza sałatka jaką znam.
To też idealne rozwiązanie na upały, które obecnie panują;-)
Uwielbiam połączenie pomidora i mozzarelli:)
Nie jest to klasyczny przepis na sałatkę caprese. Ta wersja jest o wiele lepsza od klasycznej. Zamiast bazylii dodajemy rukolę i oregano.

Penne z pomidorkami koktajlowymi, rukolą i ricottą

Scroll down for English

Dzisiaj proponuję Wam kolejna pastę. Pomidorki koktajlowe, rukola i ricotta to trzy składniki, z których możemy przygotować szybkie i ciekawe smakowo danie. Danie w kilka minut, przygotowane bez większego wysiłku, sycące i pyszne. Tak w skrócie można opisać ten przepis. Polecam;-)

Alternatywne pesto

Pesto z rukoli jest aromatyczne i pikantne w smaku. Każdy ma smaki, które go uzależniają, potrawy — które zjada do ostatniej kropli sosu i wylizuje talerz. To pesto jest jednym z takich smaków. 

Rollsy z serem mascarpone, bresaolą i rukolą

Znakomite rollsy z serem mascarpone, bresaolą i rukolą.
Jadłam coś podobnego w restauracji i postanowiłam zrobić to na własną rękę. 
Pyszne połączenie składników. Spróbujcie sami.

Strozzapreti z mascarpone, bresaolą i rukolą

Scroll down for English

Zawsze szukam szybkich i łatwych dań z makaronem, a ten na pewno do takich należy! Makaron z mascarpone, bresaolą i rukolą to aromatyczne danie, na które przygotowanie wystarczy ci mniej niż 10 minut.