Sałatka z pomidorów z natką pietruszki i sosem musztardowym — prosty przepis na idealną letnią sałatkę do obiadu lub grilla

Kiedy lato w pełni, to u mnie prawie codziennie pomidory na talerzu. To składnik, który plasuje się wysoko na liście moich ulubionych. Przepis na tę sałatkę jest prosty, ale niezwykły w smaku!
Zapraszam ;-)

Insalata Pantesca, czyli sałatka z wyspy Pantelleria

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować Insalata Pantesca, czyli sałatka z wyspy Pantelleria. Jej charakterystyczny smak od razu przeniesie Was na tę słoneczną sycylijską wyspę. To proste i smaczne danie, które zadowala smak i wzrok. Głównymi składnikami są ziemniaki, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula, czarne oliwki i pyszne kapary. Biorąc pod uwagę prostotę składników, ważne jest, aby były one dobrej jakości. Ważny krok w przygotowaniu sałatki wiąże się z czasem — sałatka musi mieć czas na odpoczynek, aby wszystkie składniki mogły uwolnić swoje smaki.  Zapraszam ;-)

Sałatka z czerwonego ryżu, cukinii i krewetek o smaku curry

Czerwony ryż jest składnikiem, który dopiero niedawno zaczął rozprzestrzeniać się w naszych kuchniach. Jest ceniony nie tylko ze względu na jego szczególny kolor, który pozwala ożywiać potrawy przyjemnym kontrastem, ale także ze względu na jego liczne właściwości. Bogaty w błonnik i źródło soli mineralnych, takich jak fosfor i magnez,jest ważną pomocą w obniżaniu poziomu cholesterolu i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Niestety, jak każdy ciemny ryż, trzeba go gotować długo, 30-40 minut, więc nie będzie to danie na ostatnią chwilę, ale warto spróbować. 
Pomysł podania go z cukinią i krewetek jest prawdziwym hitem. Delikatny smak cukinii i krewetek doskonale komponuje się z mocnym smakiem curry. 
Kolory składników i czerwonego ryżu sprawiają, że sałatka jest piękną mieszanką kolorów, dzięki czemu zaspokojony zostaje również zmysł wzroku.
Zapraszam :-)

Moja magiczna włoska sałatka z pomidorów

Uwielbiam lato, bo daje nam ono pomidory.
Jedną z moich ulubionych potraw letnich jest sałatka zrobiona ze świeżych i dojrzałych pomidorów. Takich pachnących latem i słońcem.
Sałatka z pomidorów i cebuli to prosta kombinacja kilku składników, która doskonale urozmaica nasze śniadanie, obiad, czy kolację.
Przygotowywać taką sałatkę nauczyłam się we Włoszech już na samym początku mojej emigracji. I tak robię do dziś.
Nigdy nie myślałam podawać tego przepisu na blogu, ale od kiedy widzę jak moi znajomi,  się nią zajadają, zmieniłam zdanie, najwyraźniej musi być w niej coś magicznego.
Nie ma tutaj nadzwyczajnych składników, jedyną rzeczą, która zmienia smak to chyba najwyższej jakości składniki.
Pomidory nagrzane słońcem, pachnąca świeżymi oliwkami oliwa, czerwona cebula z Tropei, świeżo zebrana bazylia i kropla octu balsamicznego.
Jeśli użyjecie wszystkich tych składników, każda inna sałatka zrobiona później przez Was nie będzie już taka sama.
Zapraszam ;-)

Sałatka z dzikim ryżem, cukinią i tuńczykiem

We Włoszech zaczęły się upały przez to w mojej kuchni zagościły na obiad czy kolację sałatki na zimno.
Dziś chciałabym Wam zaproponować sałatkę z dzikim ryżem, cukinią i tuńczykiem.
Zdrowa sałatka podawana na zimno, ze szczypiorkiem i startą skórką z cytryny, której specyficzny smak nadaje dziki ryż.
Zapraszam ;-)

Włoska sałatka ryżowa

Tym razem polecam przepis na insalata di riso, czyli włoska sałatka z ryżu — zdrowa, pożywna i bardzo smaczna. Sałatka w sam raz na obiad czy kolację.
Składniki proste, smak wyjątkowy.
Dlaczego „włoska” ?
Taką sałatką zajadają się Włosi, kiedy nadchodzą upały.
Polecam w upały, gdy nam się nic nie chce, dlatego też podaje Wam przepis na dużą porcję.
Zapraszam ;-)

Sałatka z arbuza i sera fety

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam zaproponować bardzo wyjątkową sałatkę. Lekka, orzeźwiająca sałatka z arbuza, sera fety i bazylii. Zawsze mile widziana u mnie w upały. Idealna na obiad, ponieważ obecność arbuza syci.
Sałatka może być również podawana jako szybka przekąska w szklance.
Zapraszam ;-) 

Pikantna sałatka z wołowiny w sosie z musztardowym

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszną sałatkę z wołowiną marynowaną. Lekko pikantna, pyszna i szybka, z prostym dressingiem. Świetna propozycja na szybki posiłek.
To tez sposób na zjedzenie ogromnej ilości świeżych warzyw.
Zapraszam ;-) 

Sałatka caprese z awokado

Scroll down for English

Lubię, gdy brak pomysłu na obiad zmienia się w coś fajnego i ciekawego. To wariacja jednej z moich ulubionych sałatek. Klasyczna caprese wzbogacona o awokado i rukolę. 
Zapraszam ;-)

Szybka sałatka z młodego szpinaku

Scroll down for English 

Dziś chciałabym Wam zaproponować jedną z najprostszych sałatek w moim repertuarze.
Sałatka prosta w wykonaniu i bardzo pyszna. Kto nie próbował połączenia szpinaku z boczkiem i parmezanem, koniecznie musi spróbować. Takie połączenie to istny raj na ziemi.
Zapraszam ;-)

Marokańska sałatka z pomidorów i zielonej papryki

Jestem wielką fanką sałatek o każdej porze roku i ten przepis jest prostotą samą w sobie. Sałatka może być podawana jako danie główne lub jako przystawka lub dodatek do grillowanych ryb lub mięs. Smaczna, kolorowa sałatka z papryką, pomidorami z nutą kminku, prosto z Maroko.
Zapraszam ;-)

Sałatka z czerwonego ryżu

Tym razem polecam Wam sałatkę z czerwonego ryżu — zdrową, pożywną, kolorową i bardzo smaczną.
Czerwony ryż w połączeniu z cukinią, pieczonymi pomidorkami, kukurydzą i tuńczykiem tworzy pyszne, pełnowartościowe danie, które zaspokoi uczucie głodu na dłużej. Sałatka z czerwonym ryżem sprawdzi się świetnie jako obiad do pudełka.

Zapraszam ;-)

Caesar salad, czyli sałatka Cezar w moim wykonaniu

Scroll down for English

Sałatka Cezar została stworzona została przez słynnego włoskiego szefa Caesara Cardiniego.
Caesar Cardini wyemigrował do Stanów Zjednoczonych po I wojnie światowej.
Mieszkał w San Diego, ale był właścicielem restauracji w meksykańskim mieście Tijuana.
Mówi się, że stworzył tę sałatkę w 1924 roku na otwarcie właśnie tej restauracji.
Sałatka Cezar łączy w sobie smaki włoskie takie jak parmezan, sałata rzymska i oliwa z oliwek, jak i angielski smak sosu Worcestershire, który używany jest w Ameryce do sałatek.
Jest to najpopularniejsza historia powstania sałatki Cezar, ale nie brakuje też innych wersji. Niezależnie od tego, jaka jest historia tej sałatki, dzisiaj można ja spotkać w menu wielu restauracji.
Według oryginalnej receptury do przygotowania sałatki Cezar potrzebne są: sałata rzymska, sos Worcestershire, starty ser parmezan, grzanki, sól, oliwa o smaku czosnkowym, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe jajko i świeżo zmielony pieprz.
We współczesnej wersji, aby sałatka była bardziej treściowa, dodaje się grillowaną pierś z kurczaka.
Taką też wersję jadłam w Ameryce, gdy tam byłam. Ja do mojej wersji dodaje również suszone pomidorki z zalewy oliwnej.
Zapraszam ;-)

Aromatyczna sałatka z kiełkami, bekonem i fetą – doskonałe połączenie smaków

Scroll down for English

Sałatka z kiełkami, bekonem i fetą to danie, które przygotujecie w kilka chwil. Sałatka jest pyszna i szybka, z prostym dressingiem. Całość uzupełnia pyszny chrupki bekon z fetą. Świetna propozycja na szybki posiłek.

Tabbouleh

Tabbouleh (arab. تبولة, wymowa: "tabule"; ang. tabbouleh lub tabouleh) - jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni Bliskiego Wschodu, a dokładnie Libanu. Podawane jest jako przekąska. Pierwotnie w przepisie z Libanu była to sałatka z burghulu, pomidorów, ogórka, cebuli i ziół, zwłaszcza pietruszki i mięty. Mięta dodaje tabbouleh swój typowy świeży i letni smak. Ważnym składnikiem jest bulgur - rodzaj kaszy, często zastępowany kuskusem. Tabbouleh świetnie się sprawdza jako danie letnie, na imprezę czy dodatek do dań z grilla. Ja pierwszy raz jadłam go u znajomych w Prowansji, tak mi zasmakował, że często gości w lato na moim stole. Oczywiście nie użyłam burgulu ale kuskus. Nie dodałam też ogórka, choć jest w oryginalnym przepisie. Włosi nie przepadają za ogórkami. Libańczycy używają też więcej pietruszki. Ja dużo nie daje, bo tak to czuć tylko pietruszkę. Zapraszam Was na mój zmodyfikowany przepis.

Insalata di farro mediterranea , czyli sałatka śródziemnomorska z płaskurki

Farro, czyli płaskurka to bardzo popularne ziarno we Włoszech, lecz mało znane i mało popularne w Polsce, a szkoda. Warto poznać ją dla jej licznych zalet. Sałatka z płaskurki to danie, które przygotujecie w kilka chwil. Wystarczy garstka prostych składników.
Sałatka pyszna i szybka w wykonaniu, w sam raz na obiad czy kolację. Polecam w tak ciepły dzień, jak dziś, przynajmniej u mnie.
Zapraszam;-)

Sałatka z 3 zbóż

Sałatka z 3 zbóż w sam raz na obiad czy kolacje. Bardzo lubię sałatki z wszelkimi ziarnami. Polecam w tak ciepły dzień, jak dziś, przynajmniej u mnie. Przepis od znajomej, u której gościłam na ostatnim przyjęciu.
Przepis na tę sałatkę zawiera 3 zboża: ryż, płaskurka i jęczmień. Ja kupuje gotową mieszankę, Wy możecie wymieszać w równych ilościach zboża.
Zapraszam ;-)

Moja Caprese z Capri

Zainspirowana pobytem na Capri gdzie ostatni raz jadłam Caprese, stwierdziłam że pora ją zrobić i poddać przepis na blogu.
Sałatka którą większość z Was zna jest banalnie prosta, zaledwie 3 składniki. To chyba najszybsza i najłatwiejsza sałatka jaką znam.
To też idealne rozwiązanie na upały, które obecnie panują;-)
Uwielbiam połączenie pomidora i mozzarelli:)
Nie jest to klasyczny przepis na sałatkę caprese. Ta wersja jest o wiele lepsza od klasycznej. Zamiast bazylii dodajemy rukolę i oregano.

Sałatka z marynowaną cukinią i chrupiącymi waflami z Parmigiano Reggiano

Dziś proponuje Wam przygotowanie sałatki z surowych plasterków cukinii podanych z chrupiącymi waflami z z Parmigiano Reggiano.
Sałatka na nadchodzące letnie dni.

Sałatka z gruszką, boczkiem i gorgonzolą — eksplozja smaków

Sałatka z gruszką, boczkiem i gorgonzolą to najlepsze połączenie smaków. W sam raz na zimne dni, jakie ostatnio nam towarzyszą. Czy jest o tej porze roku coś smaczniejszego niż połączenie gruszki z gorgonzolą? Nic. Dlatego czym prędzej pobiegnijcie do sklepu po kilka gruszek i przygotujcie sałatkę z serem gorgonzola oraz dressingiem na bazie miodu i octu balsamicznego. To jedna z moich ulubionych sałatek…najlepsza!
Sałatek jest mnóstwo, ale warto podzielić się tą ulubioną. W sałatce z gruszką, boczkiem i gorgonzolą najważniejsze jest jej doprawienie.
Zapraszam ;-)