Jajka faszerowane kiełkami rzodkiewki z makiem

Dziś chciałbym Wam zaproponować wspaniały sposób na jajka faszerowane kiełkami rzodkiewki.
Lubię czasem takie proste smaki.
Faszerowane jajka są idealne nie tylko na Wielkanoc, ale również na niedzielne śniadanie.
Zamiast majonezu użyłam naturalnego jogurtu, dodając faszerowanemu jajku lekkości.
Na samym końcu posypałam jajka makiem, łamiąc w ten sposób ich smak.
Zapraszam ;-)

Jak polskie blogerki spędzają święta wielkanocne we Włoszech ?

Włoska Wielkanoc różni się od polskiej pod wieloma względami. Nie jest tak uroczyście, jak w Polsce, nie ma tutaj zwyczaju święcenia pokarmów i świątecznego śniadania, nie ma dyngusa! Brakuje jej trochę tego specyficznego ducha świąt, uroczystych obrządków i kolorów polskich pisanek. Wielka Sobota to niestety zwyczajny dzień. Jajka królują, owszem, ale tylko w postaci ogromnych jajek czekoladowych, którymi obdarowuje się dzieci i nie tylko. Dla Włochów święta wielkanocne są bardzo istotnym wydarzeniem towarzyskim, którego wagę podkreśla powiedzenie: Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi, czyli Boże Narodzenie należy do rodziny, Wielkanoc z kim chcesz. 
Na ogół Wielkanoc we Włoszech, obchodzi się na dwa sposoby: wyjazd na cały okres świąt, często z przyjaciółmi albo domowe świętowanie, z małym wypadem na piknik albo przynajmniej wyjściem z domu na dłuższy spacer w Wielki Poniedziałek. Pomimo tego wyrażenia Włosi zazwyczaj spędzają niedzielę z rodziną, natomiast Poniedziałek Wielkanocny, czyli Pasquettę spędzają z przyjaciółmi. Wielkanoc to przede wszystkim czas spotkań w rodzinnym gronie. Głównym posiłkiem dnia, wręcz symbolicznym momentem dla włoskich rodzin, jest wielkanocny obiad. Menu tego posiłku jest bardzo zróżnicowane, a każdy region posiada swoje typowe wielkanocne potrawy. Jednak na włoskich stołach przeważają potrawy z baraniny, mięso z jagniąt, cielęciny czy koziego mięsa podawane z młodymi ziemniakami i smażonymi karczochami. Jeśli chodzi o słodkości, to nie może zabraknąć tradycyjnej włoskiej Colomby, czyli gołębicy. Jest to puszysta babka, nadziewana migdałami, kawałkami czekolady, bądź posypana cukrem pudrem, kształtem przypominająca gołębia w locie. Przepis znajdziecie tutaj. 

Trudno zresztą generalizować – kuchnia włoska ma tyle odmian i zwyczajów, ile regionów, miast i wsi. Miesiąc temu zaprosiłam do współpracy polskie blogerki mieszkające na stałe we Włoszech i piszące o Włoszech. Poprosiłam, aby każda opisała, jak spędza Święta Wielkanocy. Okazało się, że każda spędza je w inny sposób, są cechy wspólne, ale jak to bywa we Włoszech każdy region to inna rzeczywistość. Inne zwyczaje i obrzędy. Moim zdaniem dziewczyny wybrnęły z zadania świetnie! Oceńcie sami! Oto jak polskie blogerki spędzają święta wielkanocne we Włoszech.

Zdjęcie autorstwa Marzeny

Życzenia wielkanocne

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych
składam najserdeczniejsze życzenia.

Menu Wielkanocne 2015

Już niedługo święta, czas pomyśleć o menu Wielkanocnym.
W zasadzie, kiedy pomyślę, że teraz pozostał już tylko niecały tydzien…
Jako, że dostałam kilka pytań na ten temat, postanowiłam Wam zaproponować moje nowe pomysły jak i te z poprzedniego roku, może znajdziecie tutaj coś dla siebie.
Kolejna garść wielkanocnych inspiracji. Może ten post pomoże Wam ustalenie świątecznego menu.

Fusion babka

Babka herbaciana to jedno z tych ciast, do których często się wraca.
Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszną, delikatną i aromatyczną babkę drożdżową z herbatą Matcha w polewie z białej czekolady.
Babka jest wilgotna, mało słodka, więc można śmiało wzbogacić ją o polewę czekoladową.
Wielkanocne ciasto, które przygotujesz bez trudu.
Zapraszam ;-)

Pagnotelle di Pasqua, czyli wielkanocne bochenki

Pagnottelle di Pasqua, czyli bochenki wielkanocne w dosłownym tego słowa tłumaczeniu.
Chlebek i jajeczko w jednym, nie mogłam się oprzeć, żeby nie podać Wam przepisu.
Przepis jest banalnie prosty, zresztą zobaczcie sami.
Zapraszam ;-)

Drożdżowa babka wielkanocna z żurawiną

Babka wielkanocna – polskie tradycyjne wielkanocne ciasto, które zawsze musi się pojawić na naszym stole.
Dziś chciałabym Wam zaproponawać przepyszną, delikatną i aromatyczną babkę wielkanocną drożdżową z dużą ilością żurawiny w różowym lukrze.
Wielkanocne ciasto, które przygotujesz bez trudu.
Doskonała babka drożdżowa. Nie przesadzam!
Zapraszam ;-)  

Życzenia wielkanocne

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych
składam najserdeczniejsze życzenia.

Barszcz biały z grzankami chleba na obczyźnie

Miło czasem poczuć domowy smak na obczyźnie. Co roku w Wielkanoc robię barszcz biały, mała cząstka Polski na moim stole.
Kuchnia włoska dominuje, ale zawsze jest coś co przypomina mi święta z dzieciństwa w Polsce i bliskich.
Barszcz jest wspaniały w smaku, pożywny i lekko kwaskowy.
Zapraszam ;-)

Menu Wielkanocne 2014

Widząc ostatnio statystki bloga często widzę, że szukacie już pomysły na Wielkanoc. Wiele z Was zagląda juz na zeszłoroczne menu, które cieszyło się ogromna popularnością. Jako, że dostałam kilka pytań na ten temat, postanowiłam Wam zaproponować moje menu wielkanocne na ten rok.

Casatiello napoletano

Casatiello napoletano to obfite ciasto nadziewane serem, salami i boczkiem. Może być serwowany na ciepo lub zimno.

Według tradycji neapolitańskiej jest przygotowywany w Wielki Piątek, serwowany w sobotę i nigdy nie brakuje go na wielkanocnym stole obiadowym każdej neapolitańskiej rodziny; a jeśli zostanie kilka kromek, staje się suchym prowiantem na piknik na Pasquettę (Poniedziałek Wielkanocny)!

Zapraszam ;-)

Zakwas na barszcz biały

Święta się zbliżają zatem pora na przepis na zakwas na barszcz biały. Zakwas o słodko-kwaśnym aromacie i smaku. Doprawiony czosnkiem, liściem laurowym, zielem angielskim i majerankiem. Ten przepis mam od mamy. Dzięki niemu można szybko przygotować wspaniały barszcz biały.
Zapraszam ;-)

Pizza di Pasqua al formaggio

Pizza di Pasqua jest tradycyjnym pieczywem spożywanym w Wielkanoc w Umbrii i Marche.
Serwowana jest z wędlinami, jajkiem na twardo lub frittatą pasquale. Przygotowuję ją się kilka dni przed świętami, tak by smaki zaklęte w tym daniu mogły się swobodnie poznać i polubić.
Tak jak już pisałam w poście o menu wielkanocnym, Włosi wyjeżdżają często na święta, jednego roku spędziłam moje święta Wielkanocne w Umbrii i tam po raz pierwszy skosztowałam tego przysmaku.
Przepis mam od Pani, która prowadziła bed & breakfast, w którym się gościłam.
Pizza tradycyjnie jest spożywana na Wielkanoc w Umbrii, ale można też przygotować sobie, kiedy ma się na to ochotę.
Komponuje się wspaniale z wędliną, dobra jest jako dodatek do tapas, jeśli robicie małe domowe przyjęcie. Szybka i nieskomplikowana w przygotowaniu.
Jak widać na zdjęciu, pizza tylko w nazwie.  Zapraszam :-)

Colomba Pasquale, czyli włoskie ciasto na Wielkanoc

Colomba Pasquale — to tradycyjne włoskie ciasto w kształcie gołębicy, spożywane we Włoszech w okresie świąt Wielkanocnych.
Pojawia się ona na włoskich stołach po tradycyjnym, wielkanocnym obiedzie. 
Oryginalny, włoski przysmak, który można przygotować samemu w domu.
Deser jest nieco pracochłonny, mimo to warto spędzić kilka chwil w kuchni, by potem rozkoszować się smakiem tej babki. 
Sekret polega głównie na wielokrotnym zagniataniu i bardzo dokładnym wyrabianiu, przedzielonymi okresami odpoczynku związanego, za wzrostem ciasta.
Nie muszę dodawać, że taka wyrobiona babka jest fantastyczna w smaku. 
Zapraszam :-)

Menu Wielkanocne 2013

Tak sobie ostatnio pomyślałam, że już chyba czas pomyśleć o menu Wielkanocnym. W zasadzie, kiedy pomyślę, że teraz pozostał już tylko niecały tydzien…
Jako, że dostałam kilka pytań na ten temat, postanowiłam Wam zaproponować moje menu Wielkanocne.
Propozycje będę jednak jeszcze uzupełniać, ponieważ mam w planach jeszcze kilka smacznych dań. 

Jajka po szkocku

Jajka po szkocku są podawane przede wszystkim w Anglii. 
Jest to jajko zawinięte w wieprzowe mięso mielone, a najczęściej używa się do tej potrawy gotowego mięsa z angielskich kiełbasek.
Danie jest sycące i naprawdę smaczne. 
Jajka po szkocku można spożywać na ciepło lub zimno.
Jest ich wiele wersji, ale zawsze to jajko w skorupce z mięsa, smażone w głębokim tłuszczu.
Ja przedstawiam swoją wersję, jest ona pieczona w piekarniku.

Zaproszenie do akcji "Jajko wielkanocne inaczej"

Od 1 marca zapraszam do udziału w akcji, której bohaterem będzie jajko wielkanocne podane inaczej.