Bolonia na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie w Bolonii

Kuchnia bolońska we Włoszech jest czymś w rodzaju legendy. Myślę, że słyszeliście o kuchni bolońskiej, zanim jeszcze tam byliście.
Z czego słynie Bolonia? Jasne jest kultura i architektura, ale Bolonia to przede wszystkim kuchnia. Kultura kulinarna Bolonii jest tak bogata, że zasłużyła sobie nawet na przydomek „la grassa”, co oznacza „TŁUSTA”. Pellegrino Artusi, ojciec włoskiej kuchni narodowej podobno powiedział: „Kiedy słyszysz o kuchni bolońskiej, ukłoń się, bo na to zasługuje”.

Werona na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie w Weronie

Włochy słynną ze swojej kuchni, szczególnie ze względu na jej różnorodność i jakość. Tak jak już Wam wspomniałam w artykule co zjeść w Wenecji, mój region jest bardzo zróżnicowany pod tym względem, więc ciężko było, mi zamknąć listę dań w jednym artykule.

Co zjeść i wypić na jarmarkach świątecznych w Trydencie-Górnej Adydze ?

Świąteczne jarmarki są okazją nie tylko do zakupu prezentów, ale również do spróbowania kuchni. To nie tylko kolory, światła i przecudne wyroby rzemieślnicze, ale też dużo pyszności.
Ich charakterystyczną cechą jest to, że zaspokoją smaki niemal każdego smakosza. Spacerując pomiędzy drewnianymi chatkami, ciężko niczego nie skosztować.
Bożonarodzeniowe targi w Tyrolu nie są wyjątkiem. Wybór jest tam naprawdę obfity i bardzo zróżnicowany.
Jeśli zdecydujesz się na wypad w te rejony, szybko zauważysz, że króluje tutaj ciężka kuchnia.... no ale przecież w zimę można sobie pozwolić na chwile słabości i zjeść przyzwoicie.
Pomyślałam sobie, że taki wpis będzie użyteczny dla każdego smakosza, który nie będzie wiedział co wybrać! Postanowiłam zebrać dla Was to, co najbardziej podbiło moje podniebienie i uważam, że warto skosztować. Mój wybór jest jak zawsze subiektywny.

Wenecja na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie w Wenecji

Jednym z najczęściej zadawanych przez Was pytań jest co zjeść w Wenecji? Przyjeżdżając do Wenecji, wielu popełnia błąd — ucieka do turystycznych restauracji serwujących potrawy, które odzwierciedlają ich oczekiwania (takie jak makaron i pizza), a nie to, co naprawdę jedzą wenecjanie.
Wenecja Euganejska, region, w którym znajduje się Wenecja, to według włoskich gastronomów najbardziej zróżnicowany włoski region pod względem kuchni. Przyczyniła się do tego rozległa i zróżnicowana geografia oraz historia Republiki Weneckiej. Ta różnorodność jest nadal obecna dzisiaj, jeśli wiesz, co i gdzie szukać.

Na przykład krótka przejażdżka pociągiem z Wenecji do Werony, zmienia kompletnie to, co możemy zjeść — lokalne owoce morza zostają zastąpione daniami mięsnymi. 

Dzięki wyjątkowej bliskości laguny i ogrodów wyspy Sant'Erasmo prawdziwa kuchnia wenecka to aromatyczne i wyrafinowane potrawy, opierające się w dużej mierze na owocach morza, rybach i warzywach. 
Dla miłośnika owoców morza nie ma lepszego miejsca. Poniższa lista zawiera najpopularniejsze i typowe potrawy, które można znaleźć w Wenecji.
Oto przewodnik po niektórych specjałach, które powinieneś spróbować:

Owoce morza na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie we Włoszech#1

Jadąc do Włoch, powinniśmy skosztować najważniejszych włoskich przysmaków.
Większość osób trzyma się zazwyczaj standardowych faworytów i wybiera to, co pewne. Są też tacy, którzy lubią poszerzyć swoje horyzonty.
Choć owoce morza są już codziennością, to dla niektórych są czymś niejadalnym. Prawie każdy wie co to, ale nie każdy je lubi.
Niesłusznie, gdyż frutti di mare to bogactwo smaku i wiele cennych składników odżywczych.
Istnieje wiele rodzajów owoców morza, a Włochy po tym względem mogą naprawdę Cię zaskoczyć.
Po przyjeździe do Italii może Cię spotykać jedna wątpliwość: jakie owoce morza nie mogę przegapić, co będę żałować, jeśli nie zjem ?
Tak sobie pomyślałam, że taki wpis będzie użyteczny dla każdego wielbiciela owoców morza.
Dzisiaj postanowiłam Wam napisać o małżach.
Te niewielkie morskie mięczaki cenione są za delikatny smak morza. Wymagają niewielu przygotowań, a sama obróbka kulinarna im prostsza i krótsza, tym lepszy efekt końcowy.
Oto małże, które miałam do tej okazji spróbować:

Toskania na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie w Toskanii

Po ostatnim cieszącym się poście o Rzymie — Rzym na talerzu, czyli czego nie można przegapić kulinarnie w Rzymie, postanowiłam przygotować Wam Toskanię.
Po przyjeździe do Toskanii może nas spotykać tylko jedna wątpliwość, z którą może mieć do czynienia każdy smakosz.
Jakie potrawy nie mogę przegapić, co będę żałować, jeśli nie zjem?
Tak sobie pomyślałam, że taki wpis będzie użyteczny dla każdego smakosza, który będzie się gapił na menu w restauracji, nie wiedząc co wybrać ! 
Wiadomo, że kuchnia w Toskanii jest niesamowicie różnorodna i ciężko było napisać listę 10 dań. Ostatecznie udało mi się wybrać 20 najlepszych dań, których moim zdaniem nie można pominąć, będąc w Toskanii. Mowa tu o potrawach, nie o żywności.