Jest to kotlet cielęcy duszony w białym winie z liśćmi szałwii i plasterkiem szynki parmeńskiej. Znana na całym świecie rzymska specjalność.
Saltimbocca alla Romana, oznacza po polsku — wskocz do buzi.
Za nim na blogu pojawi się przepis na klasyczne saltimbocca (śmiem twierdzić, że robię wspaniałe — zdaniem znajomych), chciałabym Wam zaproponować Saltimbocca z cukinii.
Powiem szczerze, że nie wiem co już wymyślać z cukinii, by moi domownicy nie byli znudzeni cukinią ( tak mi obrodził ogród).
A ten przepis jest świetną alternatywą.
Zapraszam :-)
