Wiadomo już, że kocham kuchnię włoską. Jestem jej propagatorką od początków mojego bloga. Organizuję warsztaty z kuchni włoskiej, napisałam książkę o kuchni włoskiej. Tym bardziej się cieszę, że włoska kuchnia została umieszczona na liście światowego dziedzictwa UNESCO jako pierwsza na świecie. Kuchnia włoska została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości, jako pierwsza kuchnia na świecie, która została uznana w całości.
Gdyby pasta al pomodoro miałaby nogi, skakałaby dziś z radości. O godzinie 10:44 czasu włoskiego w Nowym Delhi Międzyrządowy Komitet UNESCO ogłosił, że kuchnia włoska została oficjalnie wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości. Nie jest to danie, nie jest to specyfikacja produktu, ale sposób bycia przy stole, gotowania, identyfikowania się z innymi, myślenia o jedzeniu.
