Ciasto z mąki kasztanowej i pomarańczy

Ciasto smaczne, miękkie, puszyste, wilgotne w środku, z lekką nutką goryczy z pomarańczy i co najważniejsze — łatwe oraz szybkie w przygotowaniu. Lubię ciasta z użyciem mąki kasztanowej, za to, że są rozkosznie wilgotne i miękkie. 
Ciasto znakomicie nadaje się na zimowe śniadanie lub podwieczorek.
Zapraszam :-)

12 przepisów na świąteczne wypieki

Boże Narodzenie tuż za rogiem, czas pomyśleć o świątecznych wypiekach.
Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować moje przepisy na przepyszne wypieki. Wszystkie przepisy są sprawdzone, a ciasta z nich pieczone zawsze się udają.
Nie będą to przepisy na klasyczne świąteczne ciasta, bo myślę, że znajdziecie mnóstwo takich przepisów w internecie.
Polecam 12 innych propozycji, które idealnie pasują na świąteczny stół!
Pytanie: dasz się skusić na moje wypieki ?

Clafoutis z jabłkami i cynamonem

Dziś chciałabym Wam zaproponować mój przepis na clafoutis z jabłkami pachnący cynamonem.
Ciasto jest mięciutkie, pachnie jesiennie jabłkiem i cynamonem. ... jest wilgotne, słodkie, a połączenie jabłka i cynamonu moim zdaniem to połączenie idealne.
Clafoutis to wariant klasycznego francuskiego deseru, pochodzącego z regionu Limousin.
Deser zwykle przygotowywany z mleka, jajek, cukru i ze świeżych sezonowych owoców.
To coś w rodzaju słodkiego omletu z owocami.
Ciasto idealne na tę porę roku. 
Zapraszam;-)

Estoński Kringle czyli wieniec cynamonowy

Scroll down for English

Zainspirowana moim ciastem - la torta angelica, postanowiłam zrobić podobne z cynamonem.
W międzyczasie wyczytałam w gazecie, że w ten sposób robi się ciasto w Estonii i nazywa się kringel.
Estoński kringel jest to rodzaj ciasta w kształcie wieńca o konsystencji brioche, który przygotowany jest w Estoni na urodziny, ale również na Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Przepisy różnią się jedynie wypełnieniem.
Klasyczny Kringel Estoński wypełniony jest cynamonem, ale można również użyć kardamonu, rodzynek, jabłek, jagód i pierników, kakao w proszku, kremu o smaku orzechów laskowych, Nutelii. Możecie wybrać preferowane nadzienie lub spróbować je wszystkie !!!
Zapraszam ;-)

Castagnaccio czyli ciasto kasztanowe

Castagnaccio to typowy wypiek z mąki kasztanowej (farina di castagne) wzbogacony rodzynkami, orzeszkami pinii, orzechami włoskimi i rozmarynem. Głównym elementem kasztanowca jest mąka kasztanowa szeroko rozpowszechniona w regionach, takich jak Wenecja Euganejska, Piemont, Lombardia i Toskania. Stąd trudno określić skąd pochodzi castagnaccio, ponieważ każdy region ma swoje własne wersje.
Castagnaccio początkowo był posiłkiem dla ubogich chłopów.
Początki tego ciasta giną w dziejach, jednak przepis po raz pierwszy został zapisany przez Pilade z Lukki. Potem przepis szybko rozprzestrzenil się we Włoszech.
Oto oryginalny przepis na ciasto castagnaccio, w typowym toskańskim stylu. 

Tarta cytrynowa

Wiosną szczególnie mam ochotę na kwaśne cytrusy. Po długiej zimie chętnie jem ciasta owocowe, a ta tarta do nich należy. Przepyszna, coś niesamowitego. Wystarczająco słodka, ze świeżym, kwaskowym smakiem cytryny ... Taka wiosenna i lekka! Tarta składa się z kruchego spodu, biszkoptu i kremu cytrynowego oraz warstwy cytryn karmelizowanych na zewnątrz. Ja zrobiłam ją w kształcie serca z okazji dnia mamy.
Mam nadzieję, że nie macie już dość cytrynowych wypieków? Jeśli nie - to koniecznie spróbujcie tej tarty. Jest bardzo orzeźwiająca!

Truskawkowa tarte tatin

Wersja truskawkowa? Czemu nie!
W sam raz na wiosnę ;-)
Mysłałam, że klasycznej wersji tarty tatin z jabłkami, nic nie jest w stanie zagrozić. Zmieniłam zdanie. Jabłkowa tarta tatin ma poważną konkurencję w wersji truskawkowej. Prezentuje się kusząco i smakuje pysznie.
Zapraszam ;-)

Graffiti cake

Ciasto jest smaczne i efektowne w wyglądzie. Pisałam już na fanpage'u. Trochę nietypowa propozycja, warstwy ciasta przekładane kremem z masła z grafittowym wykończeniem. Nie będę ukrywać, że to graffitowe wykończenie sprawia pewne trudności przy wykonaniu. Smak jednak rekompensuje cały wysiłek. 

Colomba Pasquale, czyli włoskie ciasto na Wielkanoc

Colomba Pasquale — to tradycyjne włoskie ciasto w kształcie gołębicy, spożywane we Włoszech w okresie świąt Wielkanocnych.
Pojawia się ona na włoskich stołach po tradycyjnym, wielkanocnym obiedzie. 
Oryginalny, włoski przysmak, który można przygotować samemu w domu.
Deser jest nieco pracochłonny, mimo to warto spędzić kilka chwil w kuchni, by potem rozkoszować się smakiem tej babki. 
Sekret polega głównie na wielokrotnym zagniataniu i bardzo dokładnym wyrabianiu, przedzielonymi okresami odpoczynku związanego, za wzrostem ciasta.
Nie muszę dodawać, że taka wyrobiona babka jest fantastyczna w smaku. 
Zapraszam :-)

Zaproszenie do akcji "American cake"

Uwaga! Dziś... nie będzie mojego przepisu. 

Dziś chciałabym zaprosić Was do do udziału w akcji, której bohaterem będzie American cake.
W czasie trwania akcji możecie umieszczać przepisy na typowe ciasta amerykańskie.

American cake to pomysł na zabawę, inspirację i przyjemność.
Jak wiadomo ciasto nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.
Zamiast mazurka co Wy na inny rodzaj ciasta na Waszym stole wielkanocnym.
Warto znaleźć ciekawą alternatywę i zaskoczyć innych.
A może by tak upichcić coś innego.
Co Wy na American Cake? 
Akcja American cake zaczyna sie od 10 marca i będzie prowadzona wyłącznie na druszlaku.
Zasady sa proste: w akcji uczestniczą tylko przepisy z czasu trwania akcji 10.03.2013 - 10.04.2013 i we wpisie proszę o umieszczenie banerka akcji lub aktywnego linka do zaproszenia.