Pieczone udka z kurczaka z winogronem i jabłkiem

Kurczaka przygotowuję średnio raz w tygodniu. Staram się go zawsze urozmaicać, żeby nie robić zawsze tego samego dania, ale przede wszystkim staram się, żeby był mniej smutny.
Jak powstało to danie?
Chciałam zrobić coś z nadmiarem winogron, które dostałam od sąsiada.
Cukier winogronowy oprócz tego, że nadaje potrawie słodką nutę, karmelizuje soki powstałe podczas gotowania mięsa. Zrozumiesz to, gdy podgrzejesz wszystko przed położeniem na stole. Mięso zawsze polecam przygotować wcześniej, rano lub dzień wcześniej, bo wszystko nabiera smaku w czasie odpoczynku. Udka możesz zastąpić pokrojonym na kawałki całym kurczakiem. Możesz też wybrać polędwicę wieprzową lub cielęcinę. Procedura jest taka sama, czasy mogą się różnić w zależności od wielkości mięsa. Zaznaczam, że jako że jest to pieczeń, nie ma w niej nic dietetycznego, więc jeśli jesteś na rygorystycznej diecie, ten przepis nie jest dla Ciebie.
Ten zachęcający i efektowny przepis na udka z kurczaka z winogronem i jabłkiem to jedna z wielu propozycji, które możesz wypróbować jesienią. 

Zapraszam ;-)

Jabłka w cieście francuskim

Deser, który robi się błyskawicznie, bo składa się tylko z dwóch składników i dowolnych dodatków. Pachnie obłędnie a smakuje jeszcze lepiej. Jabłka w cieście francuskim można mrozić, potem wystarczy odmrozić kilka minut w piekarniku a ciasto będzie chrupiące i pyszne.
Zapraszam ;-)

Ekspresowe muffiny z ciasta francuskiego z jabłkowym nadzieniem

Chciałabym Wam zaprezentować słodkie muffiny z ciasta francuskiego. Kolejny pomysł na szybki deser.
Moje będą miały delikatny jabłkowo - czekoladowy środek. Można zrobić takie muffiny z różnym nadzieniem.
Zapraszam :-)

Strudel z jabłkami w kształcie warkocza

Dziś chciałabym Wam zaproponować błyskawiczny i pyszny strudel z jabłkami w kształcie warkocza. Jabłka zawinięte w delikatne ciasto francuskie — czy może być w życiu coś pyszniejszego?
Wystarczy mieć w domu wszystkie składniki. Przed podaniem proponuję posypać ciasto cukrem pudrem, będzie jeszcze smaczniejsze. 
Zapraszam ;-)

Smażone ravioli z jabłkiem

Karnawał w toku. Zgodnie z tradycją możemy opychać się tłustymi słodkościami bez wyrzutów sumienia.
Moja dzisiejsza propozycja to słodkie, chrupiące ravioli z nadzieniem jabłkowym.
Szybki i łatwy do przygotowania karnawałowy deser!
Zapraszam ;-)

Róże cynamonowe z żurawiną

Dziś chciałabym Wam zaproponować kolejny wypiek drożdżowy — róże cynamonowe z żurawiną wzbogacone jabłkiem. Bułeczki wilgotne, pachnące cynamonem i żurawiną, bardzo proste do wykonania. Ich smak i aromat jest po prostu zniewalający! Nie sposób jest się im oprzeć.
Zapraszam ;-) 

Clafoutis z jabłkami i cynamonem

Dziś chciałabym Wam zaproponować mój przepis na clafoutis z jabłkami pachnący cynamonem.
Ciasto jest mięciutkie, pachnie jesiennie jabłkiem i cynamonem. ... jest wilgotne, słodkie, a połączenie jabłka i cynamonu moim zdaniem to połączenie idealne.
Clafoutis to wariant klasycznego francuskiego deseru, pochodzącego z regionu Limousin.
Deser zwykle przygotowywany z mleka, jajek, cukru i ze świeżych sezonowych owoców.
To coś w rodzaju słodkiego omletu z owocami.
Ciasto idealne na tę porę roku. 
Zapraszam;-)

Moje najlepsze ciasto jabłkowe!

Jestem bezgranicznie zakochana w moim cieście jabłkowym.
Dziś przepis na moje weekendowe ciasto: wilgotne, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu i pachnące jabłkami — nie potrzeba nawet miksera. Ciasto z piankową warstwą jabłkową. Banalnie proste!
Zapraszam ;-) 

Ciasto jabłkowe-jogurtowe z patelni bez piekarnika

Dziś przepis na następne szybkie ciasto. Uwielbiam ciasta, które są szybkie i proste w przygotowaniu. Tym razem przepis na ciasto jabłkowe- jogurtowe z patelni bez piekarnika. Ciasto z patelni jest dobrą alternatywą, jeśli nie chcesz włączyć piekarnika, ale chcesz przygotować ciasto na śniadanie czy podwieczorek. Wystarczy tylko płyta grzewcza i patelnia, a efekt jest zaskakujący. Ja robię takie ciasto często w lecie, kiedy jest gorąco, gdy włączenie piekarnika we Włoszech wiąże się z samobójstwem. Zapraszam ;-)

Tarta z jabłkami o smaku toffi

Warto czasem osłodzić sobie życie czymś słodkim, szczególnie w te szare dni. Tym czymś może być moja tarta z domowym sosem toffi. Tym bardziej, że przygotowanie jest szybkie i proste. 

Kruche ciasto i jabłka otulone karmelem. Smak kwaskowatych jabłek fajnie łączy się ze słodkim toffi.
Zapraszam ;-)

Królik z jabłkiem po toskańsku

Królik z jabłkiem po toskańsku to jedna z najczęstszych wersji pojawiających się na moim stole. Nie wymaga wiele pracy, ale czasu gotowania. Zrobiony w ten sposób jest delikatny i zdrowy. Przepis przywiozłam z ostatniej mojej podróży z Toskanii.

Torta di mele, czyli moje szybkie ciasto z udziałem jabłek

Dziś przepis na następne szybkie ciasto. Uwielbiam ciasta, które są szybkie i proste w przygotowaniu. Tym razem przepis na torta di mele, czyli moje szybkie ciasto z udziałem jabłek i migdałów. Weekendowe ciasto, wilgotne i pachnące jabłkami i migdałami.
Ach, co to był za smak! Ciasto jest dodatkowo bardzo proste, wręcz ekspresowe w przygotowaniu. Nie opada, nie pęka – ideał.
Zapraszam ;-)

Chutney z jeżyn, jabłek i czerwonej cebuli — wspaniały sos do twardych serów!

Chutney (czyt. czatnej) to rodzaj gęstego sosu kuchni indyjskiej, podawanego najczęściej do różnego rodzaju mięs, wędlin, bądź serów. Europejskie chutney zwykle zawiera owoce, ocet i cukier. Osobiście uwielbiam połączenie owoców i przypraw z delikatnym aromatem cebuli. Smakuje niesamowicie na kawałku dojrzałego sera pecorino podanego na krakersie. Dzisiejszy chutney jest z jeżyn, jabłek i czerwonej cebuli.

Apple roses

Kiedyś szukając nowych inspiracji kulinarnych na internecie, trafiłam na podobne zdjęcie na Facebooku.
Stwierdziłam, że muszę zrobić ten deser. Co tu gadać wyszło coś niesamowitego.
Pierwszym razem jak zrobiłam, nie zdążyłam nawet zrobić zdjęcia, tak poszły szybko.

Risotto z jabłkiem i salsiccią

Dzisiaj proponuję Wam kolejne risotto – risotto z jabłkiem i salsiccią.
Danie proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę?

Frittelle z rodzynkami i jabłkiem

Zima znowu wróciła. Podczas takich białych zimowych dni przychodzi nam do głowy, żeby cos wrzucić słodkiego na język. A że trwa karnawał, to można sobie pozwolić na coś słodkiego. Dziś kolei na frittelle z rodzynkami i jabłkiem. Są to kawałki ciasta smażone w głębokim tłuszczu, a następnie posypywane cukrem pudrem. Frittelle mają różne kształty, mogą przypominać polskie pączki, faworki lub placuszki, a często są po prostu nieregularnymi bryłkami swobodnie rwanego ciasta. Za każdym razem smakują wyśmienicie.

Tarta Tatin

Wśród słodkich wypieków, francuska tarta Tatin jest najbardziej popularna.
Nazwa pochodzi od Stephanie Tatin. Historia ta zdarzyła się na początku XX wieku i od tamtej pory ciasto,które było pomyłką rozsławiło się na cały świat. Jego przygotowanie różni się nieco od klasycznej tarty, jest upieczone na opak. Przez pomyłkę, to, co miało być na górze, czyli jabłka w karmelu jest na dole, a to, co miało być na dole czyli ciasto brisée na górze. 
Pewnego dnia, gdy w hotelu było dużo gości zapracowana Stephanie w pośpiechu zapomniała dno blaszki wyłożyć ciastem francuskim i upiekła same jabłka w polewie karmelowej!
Jednak gdy zorientowała się w swojej pomyłce, pokryła jabłka na wierzchu cienką warstwą ciasta francuskiego i raz jeszcze zapiekła. Gdy ciasto było gotowe przekręciła do góry dnem, pokroiła i podała.
Goście byli zachwyceni aromatyczną kompozycją kruchutkiego spodu, słodkich jabłek i karmelowego sosu! Goszczący wówczas w oberży restaurator Louis Vaudable wprowadził tartę do menu paryskiego „Maxima”, rozsławiając ją na całą Francję i nie tylko.
Tak upieczone ciasto jest bardzo smaczne i jedyne w swoim rodzaju.
Jest to bardzo dobry przepis na tarte tatin, ją nauczyłam się ją robić we Francji.