Składniki:
- 400 gr mąki
- 250 ml mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 15 gr proszku do pieczenia
- 100 gr rodzynek
- 1 jabłko
- 1 litr oleju do smażenia
- cukier puder do posypania
Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia. Dodajemy cukier, szczyptę soli i lekko mieszamy. Następnie dodajemy jajka, mleko, rodzynki i jabłko pokrojone drobniutko na kosteczkę. Mieszamy widelcem tak, by uzyskać gładką płynną masę.
Wierzch ciasta przykrywamy i pozostawiamy na godzinę. Rozgrzewamy olej. Nabieramy ciasto małą łyżeczką i wrzucamy na rozgrzany olej.
Smażymy do momentu kiedy frittelle zbrązowieją.
Gotowe kładziemy na papierowym ręczniku, w celu wchłonięcia oleju. Nasze frittelle układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.
Uwaga: frittelle smażą się bardzo szybko, dlatego lepiej by olej nie był za bardzo rozgrzany. Jeżeli będą się smażyć za szybko, będą surowe w środku. Najlepiej podgrzać olej i smażyc je na małym ogniu.
Smacznego!
Brak komentarzy
Prześlij komentarz