Buchteln – tyrolskie bułeczki

Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić kolejną inspirację kulinarną: przepis na słodki wypiek z ciasta drożdżowego – Buchteln.

Buchteln to bułeczki tyrolskie, które piecze się ze słodkiego ciasta drożdżowego. Są ze sobą połączone bokami i mają nadzienie z dżemu lub marmolady.

Buchty, znane z Czech, popularne są także w Niemczech, Austrii i na Węgrzech.

Na Węgrzech te bułeczki znane są jako bukta, a w Bawarii jako Rohrnudeln.

Wiedeńska Café Hawelka słynie z austriackich buchtli. Przygotowuje się je tam według tradycyjnej receptury, przekazywanej z pokolenia na pokolenie.

Tradycyjna tyrolska receptura wymaga dżemu morelowego.

Natomiast ja moje Buchteln wypełniłam dżemem domowej roboty o smaku jagodowym.

Zapraszam na danie inspirowane tyrolską recepturą, ale z drobną modyfikacją :-)

Gianicolo, czyli 180 stopni widoku na wieczne miasto

Będąc w Rzymie pierwszy czy drugi raz, trzeba w końcu tam zajrzeć — Gianicolo, czyli czyli Janikulum. 
Nazwa Janikulum nawiązuje do boga Janusa o dwóch twarzach, którego centrum kultu mieściło się właśnie na wzgórzu. Wyjątkowe miejsca, które warto zobaczyć, odwiedzając wieczne miasto. Mimo iż nie jest jednym ze słynnych siedmiu wzgórz, na których leży Rzym, Gianicolo jest jednym z najbardziej tętniących życiem miejsc w wiecznym mieście, popularnym wśród Rzymian, jak i turystów. Słynie ze swojego naturalnego uroku, tysiącletniej historii i przepięknego widoku na miasto.

Tarta ze szparagami

Dziś propozycja na wytrawną tartę ze szparagami na kruchym spodzie w wersji najprostszej z możliwych - z serem.
Tarta jest dość delikatna w smaku, więc zaostrzyłam ją kozim serem.
To kolejny przepis ze szparagami w roli głównej w moim wykonaniu.
Bardzo prosta i smaczna tarta. Świetna na lekki obiad, kolację czy późne śniadanie.
Można ją bardzo szybko przygotować, zapakować i pójść na piknik do znajomych.
Zapraszam ;-)

Szparagi mimoza

Uwielbiam szparagi w każdej postaci, dzisiaj podam Wam przepis na najprostszy sposób na przystawkę ze szparagów.
Ta błyskawiczna i bardzo dekoracyjna przekąska zasmakuje każdemu.
Nazwa tego dania nawiązuje do delikatnych żółtych kwiatów mimozy.
Zapraszam ;-)

Aveiro — portugalska miniaturka Wenecji

Kolejnym etapem naszej podróży w Portugalii było Aveiro. Planując naszą podróż wzdłuż wybrzeża Portugalii, wpadł mi w ręce artykuł o małej miejscowości reklamującej się jako „Wenecja Portugalii”. Mieszkając obok Wenecji, postanowiłam tam wstąpić i sprawdzić, czy jest w tym coś prawdy. Oczywiście znając dobrze Wenecję i będąc często, stwierdzam, że trochę jest.