Tinto de verano

Na upalne dni proponuję Wam drink bardzo popularny w Hiszpanii w lato: tinto de verano czyli w dosłownym tłumaczeniu letnie wino.
Będąc w tamtym roku w Sewilli zasmakawałam tinto de verano.
Bardzo szybko polubiłam, bo skutecznie gasił moje pragnienie.
Idealny na lato, ale nie tylko, polecam także na grille lub imprezy w domu.
Nazwa tinto de verano zależy od napoju z jakim jest zmieszany.
Istnieją rożne możliwości, możemy zrobić np.
- "tinto con limón" czyli czerwone wino zmieszane z Fantą cytrynową lub Spritem i lodem,
- czerwone wino z oranżadą i lodem czyli "tinto con blanca",
- czerwone wino z Fantą pomarańczową i lodem czyli "tinto con naranja".
Słyszałam też o "Calimocho" czyli połączenie czerwonego wina z Cola Colą.
Moje ulubione to tinto con naranja.
Zapraszam ;-)

Sangria truskawkowa

Scroll down for English

Sangria jest tradycyjnym napojem alkoholowym pochodzenia hiszpańskiego. Szykuje się ją z wina z dodatkiem owoców, soków owocowych, lodu oraz różnych winiaków lub innych trunków.
Wywodzi swoją nazwę od Sangre, czyli krew. Taka nazwa została nadana temu trunkowi ze względu na jego głęboki czerwony kolor. Pochodzi z regionu Walencji.
Początkowo napój pity byl na polach w czasie żniw, składał się wyłącznie z wina i wody, dopiero z czasem zaczęto dodawać do niego cukier, owoce i mocne alkohole.
Sangria ma wiele odmian w zależności od obszaru gdzie jest przygotowana. Podstawowym jej składnikiem jest czerwone wino, owoce i cukier.
Dziś chciałabym Wam zaproponować sangrie truskawkową.
Przepyszna, orzeźwiająca sangria na białym i czerwonym winie, pachnąca truskawkami, doskonała jako aperitif.
Zapraszam ;-)

Andaluzyjskie gazpacho

Upały cały czas dokuczają, przez to w mojej kuchni królują dania zimne. Ostatnio robiłam małą imprezę i jedną z potraw, którą zaserwowałam, to andaluzyjskie gazpacho.
Gazpacho to chłodnik wywodzący się z Andaluzji, południowego regionu ​​Hiszpanii. Region również znany jako miejsce narodzin flamenco.
Jest jedną z tych potraw, które sprawia, że natychmiast na myśl przychodzi Hiszpania.
Danie, które dzięki masowej turystyki, stało się symbolem aromatów i smaków regionu Andaluzyjskiego.
Gazpacho ma wiele odmian, ale też może być podawane w różny sposób, jako koktajl lub jako zupa z dodatkiem cebuli, grzanek, jajka gotowanego, ogórków i pomidorów. Kiedyś składniki gazpacho były krojone ręcznie, obecnie używa się miksera.
Odmiany gazpacho: salmorejo cordobes – z Cordoby, oparte głównie na pomidorach, zawiera również szynkę i jajka; porra antequerana (z prowincji Malagi, powszechnie podawane jako tapas, a nie zupa); gazpacho salmorejro z tuńczykiem; gazpacho tostado zawiera pomarańcze lub sok i jest podawane na ciepło oraz ajo blanco (wschodnia Andaluzja) – nie zawiera pomidorów, składa się m.in. z migdałów zmielonych z czosnkiem, oliwą i chlebem.
Jedną z popularniejszych odmian gazpacho jest odmiana andaluzyjska (gazpacho andaluz), oparta na pomidorach, najlepiej bardzo dojrzałych, do których dodaje się ocet, oliwę, czosnek, paprykę, zielony ogórek i chleb.
Na takie Was zapraszam, po prostu musicie spróbować! Przepis od znajomej z Andaluzji ;-)

Składniki:

• 600 g pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 ogórek(mniej wiecej 180 g)
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 100 ml octu winnego
• 100 gr chleba tostowego
• 50 ml oliwy 

Przygotowanie:

Zaczynamy od odcięcia skórki od chleba. Następnie kroimy skórkę w kostkę i odkładamy na bok. Umieszczamy okruchy w misce, zalewamy octem i zostawiamy w marynacie, aż pochłoną większość płynu. Przecedzamy przez sito i odstawiamy. Następnie myjemy pomidory, kroimy na pół i usuwamy wnętrze z nasion. Obieramy ogórka i kroimy w krążki. Paprykę czyścimy z nasion i kroimy w paski. Obieramy i myjemy cebulę i czosnek. Wkładamy wszystkie warzywa do blendera, dodajemy ochruchy, oliwę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Miksujemy, aż masa będzie gęsta, gładka i jednorodna. Gazpacho przelewamy przez sitko i przecieramy. Osiorki wyrzucamy, a Gazpacho schładzamy kilka godzin w lodówce, powinno być bardzo zimne. Podajemy z pokrojonymi wcześniej kawałkami warzyw lub opieczonymi skórkami z chleba.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 

Pozdrawiam 


Renata