Dla mnie lato ma smak pomidorów. Latem jem je prawie codziennie. Są świeże, słodkie, idealne do pysznych, łatwych dań, jak na przykład ten szybki sos pomidorowy. Każdej pory roku smakują nam pewne potrawy, które jemy przez całe tygodnie, prawie codziennie.
Lato to dla mnie sezon na pomidory: właśnie wtedy, gdy są czerwone i smaczne, chętnie wymyślam nowe metody ich przetwarzania.
Przepisów na wykorzystanie smacznych, dojrzałych pomidorów jest wiele, a pierwszym z nich jest sos pomidorowy.
Ale kiedy jest ich naprawdę dużo? Skończyłeś już zwykły przecier i masz ochotę na coś nowego?
Masz ogródek warzywny i czasem nie wiesz, co zrobić z zebranymi warzywami.
W tym roku opracowałam sposób na przygotowanie doskonałego i lekkostrawnego sosu pomidorowego w krótkim czasie.
Uważam, że przecier pomidorowy z pieczonych pomidorów jest kulinarnym skarbem, który warto przygotować, ponieważ pieczenie dodaje mu głębi smaku i aromatu.
Na pewno na stół postawisz coś innego niż zwykły sos pomidorowy.
Zapraszam :-)
Pomidory to wszechstronny składnik, który może dodać smaku i koloru na każdym
stole. Jeśli szukasz nowych i pysznych pomysłów na pomidory, nie szukaj
dalej!
Mam coś dla Ciebie, przepis petarda!
Moja przekąska składa się głównie z grillowanych pomidorów, musu z fasoli i
cebuli oraz aromatycznych ziół. Kombinacja tych składników sprawia, że jest
to prosta, ale elegancka przekąska, która zawsze zdobywa uznanie w mojej
kuchni.
Niebo w gębie!
Zapraszam :-)
Pasta alla filicudara to danie proste, ale o mocnym smaku. Wymaga niewielu składników i, jak zawsze, kiedy jest ich niedużo, należy zwrócić uwagę na jakość: dobre kapary, oliwki, anchois i koniecznie świeży rozmaryn — to wszystko robi różnicę.
Ten przepis to pamiątka z wyspy Filicudi, którą w tej formie przywiozłam ze sobą do domu. Łączy w sobie smaki morza i południa jak żadne inne danie z Wysp Liparijskich.
Zaparszam ;-)
Kiedy lato jest w pełni, często przygotowuję warzywa grillowane z patelni. To jeden z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie wszystkich plonów, które zebrałam z mojego ogródka. Uwielbiam je zarówno na ciepło, jak i na zimno. To również idealny dodatek do łączenia z daniami głównymi. Smakują nie tylko dobrze w parze z mięsem lub rybą, ale równie wspaniale jako dodatek do włoskich wędlin jako przystawka. Niezależnie od tego, z czym najbardziej lubicie je spożywać, istnieje mnóstwo sposobów na ich zastosowanie.
Zapraszam ;-)
Alicudi to włoska wyspa na Morzu Tyrreńskim (pierwotnie przez Greków zwana Ericusa od powszechnie porastających ją wrzosów), najbardziej odległa z Wysp Liparyjskich. To jedno z tych miejsc, gdzie czas się zatrzymał: życie płynie tu powoli w kontakcie z naturą.
Nie da się ukryć, że to wyspa oszałamiających krajobrazów. To świetny wybór zarówno na romantyczny urlop we dwoje, aktywne wakacje z przyjaciółmi, jak i wypoczynek w gronie rodziny. Ja pokochałam Alicudi za autentyczność.
