Spaghetti z burakami, anchois i pistacjami

Spaghetti z kremem z buraków, anchois i pistacjami to moje odkrycie tej zimy. Danie kolorowe, bardzo proste w przygotowaniu, ale o bogatym i innym smaku niż zwykle — finezyjna kombinacja smakowa odskakująca od tradycji. Ten przepis jest po prostu genialny! Nie dość, że pysznie smakuje, to jeszcze energetycznie wygląda na talerzu. Nie jest to oczywiście tradycyjna wersja makaronu, a moja swobodna interpretacja, która wg mnie smakuje wyśmienicie. Co tu dużo gadać — palce lizać!
Zapraszam :-)

Gelo di anguria — oryginalny sycylijski deser

Gelo di Anguria to świeży, delikatny i lekki deser, który urzeknie Cię już od pierwszego smaku, w którym już od pierwszej łyżeczki czuć cały zapach Sycylii.
Mówi się, ze został stworzony podczas dominacji arabskiej na Sycylii lub pod koniec późnego średniowiecza przez albańską ludność Arbëreshë, która osiedliła się w Palermo.
Deser jest spożywany często przez Sycylijczyków podczas upalnego lata i okresu Ferragosto, a w Palermo pełni rolę tradycyjnego deseru święta Świętej Rosalii patronki miasta.
W Palermo jest często nazywany gelo di mellone ponieważ Sycylijczycy w dialekcie używają słowa muluni do oznaczenia słowa arbuz.
Deser, w którym głównym składnikiem jest właśnie arbuz, z którego trzeba uzyskać sok oraz skrobia kukurydziana. Aromatówi też nie może zabraknąć. Niektórzy używają cynamon, a niektórzy esencję jaśminu. Można też dodać kawałki czekolady, które przypominają pestki arbuza. Wyobraźcie sobie delikatny deser o lekkiej konsystencji. Smak arbuza jest tu subtelny i nie dominuje w deserze, gdyż jest przełamany cynamonem oraz chrupiącymi pistacjami. Smakuje nieziemsko!
Zapraszam :-)

Mus z białej czekolady

Nic tak nie poprawia humoru w jesienny mglisty wieczór jak kawałek czekolady. 
Mus z białej czekolady podany z proszkiem z pisatacji, będzie świetną propozycją na jesienne wieczory. Nie można mu się oprzeć.
Zapraszam ;-) 

Rollsy z mortadelli, sera Philadelphia i pistacji

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszne rollsy z mortadelli, sera philadelphia i pistacji. Bardzo szybkie w przygotowaniu. Mogą być znakomitą przystawką na przyjęcie wśród przyjaciół czy rodziny.
Zapraszam ;-)

Polędwica wieprzowa nadziewana słodkościami

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować przepyszną polędwiczkę wieprzową. Ten przepis chodził mi po głowie od dłuższego czasu. Inspiracją był moja ostatnia kolacja w Weronie w mojej ulubionej trattoria Amelia. To właśnie tam jadłam tą polędwicę. Danie bardzo łatwe do przygotowania, ktore pięknie prezentuje się na talerzu.
Zapraszam na przepyszną polędwiczkę wieprzową ;-)

Makaron z pistacjowym pesto i pomidorkami koktajlowymi

Uwielbiam pesto!
Nie dość, że jest łatwe i uniwersalne, to jest niezastąpione w sytuacji, kiedy na przygotowanie obiadu mamy parę minut. Ostatnio miałam ochotę, na talerz makaronu z pistacjowym pesto. Postanowiłam dodać pomidorki koktajlowe, żeby danie nie było tylko z pistacji. Makaron z pesto z pistacji jest bardzo smaczny już sam w sobie, ale wzbogacony o smak pomidorków zapiekanych z piekarnika przepyszny.
Zapraszam ;-)

Makaron z krewetkami i pistacjami

Scroll down for English

Makaron z krewetkami i pistacjami to danie o unikalnej kombinacji różnych smaków, które wzajemnie uzupełniają się w małżeństwie smaku i prostoty. Jest to przepyszna pasta, na prosty obiad z przyjaciółmi lub wśród rodziny.
Pistacje mają korzystne właściwości: obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają chorobom układu krążenia, przyczyniają się do zdrowia oczu i skóry. W dawnych czasach, były używane jako remedium na ból zęba i choroby wątroby. Ze względu na wysoką ilość kalorii, pistacje, powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach przez osoby cierpiące na nadciśnienie, cukrzyce i otyłość.
Zapraszam ;-)