Makaron z krewetkami i pistacjami

Scroll down for English

Makaron z krewetkami i pistacjami to danie o unikalnej kombinacji różnych smaków, które wzajemnie uzupełniają się w małżeństwie smaku i prostoty. Jest to przepyszna pasta, na prosty obiad z przyjaciółmi lub wśród rodziny.
Pistacje mają korzystne właściwości: obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają chorobom układu krążenia, przyczyniają się do zdrowia oczu i skóry. W dawnych czasach, były używane jako remedium na ból zęba i choroby wątroby. Ze względu na wysoką ilość kalorii, pistacje, powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach przez osoby cierpiące na nadciśnienie, cukrzyce i otyłość.
Zapraszam ;-)

 
Składniki dla 2 osób:

• 200 g makaronu
• 300 g krewetek w zalewie(300 g w zalewie, odcedzonych mniej więcej 150 g)
• 50 g pistacji 
• 3 ząbki czosnku 
• peperoncino do smaku
• 50 ml białego wytrawnego wina 
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Na patelnie wylewamy obficie oliwę i podsmażamy na złoto ząbki czosnku. Jeśli lubimy pikantne dania to rowniez szczyptę peperoncino. Kiedy czosnek będzie złocisty, wyrzucamy go i dodajemy krewetki. Pamiętamy, że krewetki mają krótki czas gotowania, więc kiedy będą białe dolewamy białe wino i mieszamy wszystko. Następnie, dodajemy pół zmiksowanych pistacji i smażymy przez kilka minut. W międzyczasie gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente. Odcedzamy. Dodajemy do gotowego sosu. Posypujemy resztą pistacji i na zapalonym gazie mieszamy całość. Natychmiast podajemy.

Warto wiedzieć !

Najlepszy makaron do tego przepisu to: spaghetti lub jeśli lubisz makaron farfalle. 

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)

In the English version

Delicious pasta with shrimp and pistachios

Ingredients for 2 persons:

• 200 g of pasta
• 300 g shrimp in brine (300 g in brine, drained approximately 150 g) 
• 50 g pistachios 
• 3 cloves of garlic 
• chili to taste 
• 50 ml dry white wine 
• olive oil

Directions:

Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Add the pistachios to a food processor and pulse until finely ground. In a pan heat some olive oil and add the garlic. If you like spicy dishes are also a pinch of chili. Bake until garlic is very translucent, throw it out and add the shrimps. We remember that shrimp have a short cooking time, so when they are white pour white wine and mix everything. Then, add half mixed pistachios and fry for a few minutes.Drain the pasta. Adding to the finished sauce. Sprinkle the rest of the pistachios and mix. Serve immediately.