Składniki na 4 osoby:
- 200 g gorzkiej czekolady (o zawartości kakao minimum 70 %)
- 80 ml pełnotłustego mleka
- 4 białka z dużych jajek
-
1 żółtko z dużego jajka
Przygotowanie:
Ubijamy białka ze szczyptą soli i wkładamy do lodówki. Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do miseczki, następnie roztapiamy w kąpieli wodnej. Czekoladę mieszamy, aż się rozpuści. W międzyczasie w małym garnku zagotowujemy mleko. Zalewamy czekoladę gorącym mlekiem, cały czas mieszając trzepaczką, aby masa się połączyła i schłodziła (do ok. 40 stopni C). Następnie dodajemy żółtko i mieszamy do połączenia się składników. Następnie dodajemy ok. 1/3 masy białkowej i mieszamy szybko trzepaczką. Kiedy wszystko się połączy, dodajemy resztę białek, tym razem mieszamy powoli. Ponoć sekretem puszystego musu jest dzielenie tych białek, które najpierw się miesza szybko a później powoli. Mus przekładamy do małych naczynek, w których będzie podawany lub pozostawiamy w dużym naczyniu i chłodzimy w lodówce przez 3-4 godziny.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
- Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty!
- Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter.
Pozdrawiam
Renata
6 komentarzy
Pycha!
Wiem:)Pozdrawiam!
To powinno być zabronione, już mi ślinka cieknie... 😋❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam !
Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam.
Pychota♥️
Prześlij komentarz