Allorino, czyli likier z liści laurowych

Allorino, czyli likier z liści laurowych to kolejna moja propozycja na domowy likier. Wymaga czasu, ale jest tego wart, bo po kilku miesiącach jego aromat wprost zwala z nóg. Ma jasnozielony kolor i intensywny, ale bardzo przyjemny smak i cudnie pachnie liśćmi laurowymi. Robiąc gojuż teraz, spróbujecie allorino najwcześniej za 2 miesiące, ale warto czekać tyle na ten smak. W tym przypadku jednak nie można iść na skróty i przyspieszać tego procesu, bo czas w przypadku większości alkoholi gra na ich korzyść. Allorino to pyszny likier trawienny typowy dla regionów południowych Włoch, szczególnie Salento, gdzie ten wiecznie zielony krzew rośnie spontanicznie i bujnie na całym terytorium. Jest doskonałym digestifem, działa doskonale na trawienie, dlatego idealnie nadaje się do podania na stole pod koniec posiłku po obfitym obiedzie lub kolacji z przyjaciółmi. Przepis jest banalnie prosty! 

Cisternino — wyjątkowo piękne

Wszyscy zachwycają się Alberbello, a ja zachwycam się Cisternino.
W Cisternino nie znajdziesz monumentalnych zabytków, które znajdziesz w innych miasteczkach Apulii. Jednak nawet podczas krótkiej wycieczki po dolinie Itrii nie można nie odwiedzić Cisternino, ponieważ to jedno z najbardziej fascynujących miasteczek w całym regionie.

Strada delle orecchiette, czyli sztuka makaronu na ulicach Bari Vecchia

Wielu podróżujących do Apulii całkowicie omija Bari.
Bari Vecchia, to miasto w mieście, zupełnie inne od jego nowej części.
Wśród labiryntu uroczych, wąskich uliczek można spacerować bez końca, wciąż napotykając małe knajpki, sklepiki, eleganckie restauracje, lokalsów siedzących przed domami. 

Wgląd w wewnętrzne podwórka z prywatnymi figurami świętych i poprzez otwarte na oścież drzwi domów ma swój klimat i urok. Bari Vecchia to dla mnie kwintesencja południa.
To w tych uroczych murach, za Basilica di San Nicola, w małej uliczce można znaleźć starsze kobiety, które robią ręcznie makaron.
Czy słyszałeś kiedyś o Signore orecchiette z Bari Vecchia?

Gdzie jechać jesienią do Włoch?

Czy zastanawiałeś się kiedyś nad wizytą we Włoszech jesienią? 
Jeśli nie, powinieneś! Pogoda jest świetna, temperatury wciąż ciepłe, turystów mniej, a ceny niższe!
To świetny czas na wizytę we Włoszech, kiedy krajobrazy ubierają się w jesienne kolory, a sezonowe przysmaki zaczynają pojawiać się na stołach.
Nie jest tak tłoczno i — co bardzo ważne — nie tak drogo, jak latem, a jednocześnie bardzo przyjemnie i ciepło. Co, gdzie i kiedy oglądać?
Pozostaje tylko jedno pytanie – jak znaleźć te miejsca?
Planując podróż, warto skorzystać z rady blogerek, które podróżują po Włoszech. 
Sprawdź poniżej, co polecają znane i lubiane blogerki piszące o słonecznej Italii! 
Moim zdaniem wyszło świetnie! Zresztą, sami oceńcie.
Rzućmy okiem na każdą przedstawioną propozycję.

20 apulijskich miasteczek, które musisz zobaczyć będąc w Apulii

Kocham Apulię!
Apulia lub Puglia w języku włoskim to jeden z najbardziej magicznych regionów Włoch.
Miejsce stosunkowo nieznane przez zagranicznych turystów. Jest jednym z najpiękniejszych we Włoszech. Region usiany przez małe miasteczka z unikalną architekturą w odcieniach bieli i złota. Bogaty w liczne kościoły i pałace, ukryte place i kręte uliczki.

Nie ma drugiego kraju tak obfitującego w przepięknie położone miasteczka, jak Włochy.
Kiedy jesteś na wakacjach w Apulii, nie możesz przegapić wizyty w jej małych miasteczkach.
Oto moje zestawienie 20 apulijskich miasteczek, których nie możesz pominąć:

Grotta della Poesia w Apulii

Świat jest pełen malowniczych miejsc, które zasługują na uwagę. 
Nie wszyscy mamy szczęście, że możemy podróżować daleko i zobaczyć wszystkie, ale czasem perły o rzadkiej urodzie można również znaleźć we Włoszech, które nie znajdują się tak daleko od Polski.
W Salento obszarze turystycznym, który kształtuje piętę Włoch, znajdziesz niesamowite naturalne piękno — legendarną Grottę della Poesia, jeden z najbardziej fascynujących naturalnych basenów na świecie.

Gargano - dlaczego warto tam pojechać ? Praktyczny przewodnik.

To moje pierwsze miejsce, które zobaczyłam w Apulii. Minęło kilkanaście lat, a ja wciąż mam do niego sentyment!
Oniemiałam, gdy zobaczyłam je na własne oczy pierwszy raz.

Sagra lub wydarzenie mojego regionu, które warto zobaczyć - Polki polecają

Jedną z popularniejszych form spędzania czasu we Włoszech jest wybranie się na sagrę.
Sagra to nic innego jak festyn poświęcony jednemu składnikowi sezonowemu związanemu z miejscowością. 
Sagra może być również poświęcona ku czci patrona miasteczka lub miasta.
Co roku w różnych miastach bądź miasteczkach, obchodzone są liczne święta, między innymi: grzyba prawdziwka, wina, polenty, piwa, risotta, focacci, kiełbasy, makaronu, czekolady, pizzy, ryby…
Włosi podczas festynów jedzą, pija, słuchają muzyki, przechadzają się między straganami, a nawet tańczą.
Gdzie można znaleźć informacje o Sagre?
Za nim wybierzecie się do Włoch, polecam zajrzeć na tutaj.
Jeśli jesteście na wakacjach we Włoszech polecam zajrzeć na uliczne plakaty i popytać mieszkańców.
Włochy pękają w szwach od sagr i wydarzeń.
Aby ułatwić wam zadanie, kilka miesięcy temu, zaprosiłam do współpracy kilka wspaniałych Polek.
Zapytałam, o ich ulubione sagre lub wydarzenia na które warto zajrzeć w ich regionie - sama opisałam moje.
Każda zgodziła się uchylić mi rąbka tajemnicy i opisała swoją ulubioną. Niektóre opisały wydarzenia, na które warto zajrzeć.
Zapraszam :-)

Zdjęcie autorstwa Natalii

Zucchine sott'olio, czyli cukinie w oliwie

Wczoraj zrobiłam parę słoiczków marynowanej cukinii na zimę i pomyślałam, że podzielę się z Wami przepisem.
Cukinia w oliwie jest jednym z moich ulubionych przetworów letnich, idealna jako przekąska lub dodatek do bruschetta.
Każdy przygotowany przeze mnie w ten sposób słoiczek cukinii w lecie, cieszy mnie swoim świeżym i delikatnym smakiem w zimie.
Cukinie i bakłażany w oleju są typowym przetworem regionu Apulia i Kalabria.
Zapraszam;-)

Wyspy Tremiti

Wyspy Tremiti - grupa wysp położonych na Adriatyku, w pobliżu Półwyspu Gargano.

Orecchiette z cime di rapa

Jedno z najbardziej znanych dań kuchni apulijskiej. Cime di rapa po raz pierwszy spróbowałam we Włoszech.
W polskim warzywniaku nie istniało, kiedy wyjechałam 30 lat temu z Polski.
No tak, zapytacie, po co ja Wam podaje przepis na makaron z cime di rapa, jak ciężko je znaleźć w Polsce?
Bo danie jest pyszne, bo może jak będziecie we Włoszech, spróbujecie, bo zawsze fajnie próbować rzeczy nowe !
A po drugie możecie zastąpić brokułem i też dobrze będzie smakować.

Bajkowa kraina Alberobello

Alberobello to niewielkie miasteczko w prowincji Bari. Słynie z domów o niespotkanym nigdzie indziej kształcie, którego niesamowita architektura zapiera dech w piersiach.
Te ciekawe, bielone budynki o stożkowatym dachu są wizytówką Apulii.