Tagliatelle z pomarańczą i krewetkami – najlepszy przepis na makaron z krewetkami!

Tagliatelle z pomarańczą i krewetkami to bardzo szybkie rozwiązanie na smaczny obiad czy kolację. Smakuje fanatasycznie. Słodycz krewetki doskonale komponuje się z cytrusowym aromatem pomarańczy.
Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie – bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku, który sprawia, że latem takie potrawy można byłoby jeść codziennie.
Zapraszam ;-)

Sałatka z czerwonego ryżu, cukinii i krewetek o smaku curry

Czerwony ryż jest składnikiem, który dopiero niedawno zaczął rozprzestrzeniać się w naszych kuchniach. Jest ceniony nie tylko ze względu na jego szczególny kolor, który pozwala ożywiać potrawy przyjemnym kontrastem, ale także ze względu na jego liczne właściwości. Bogaty w błonnik i źródło soli mineralnych, takich jak fosfor i magnez,jest ważną pomocą w obniżaniu poziomu cholesterolu i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Niestety, jak każdy ciemny ryż, trzeba go gotować długo, 30-40 minut, więc nie będzie to danie na ostatnią chwilę, ale warto spróbować. 
Pomysł podania go z cukinią i krewetek jest prawdziwym hitem. Delikatny smak cukinii i krewetek doskonale komponuje się z mocnym smakiem curry. 
Kolory składników i czerwonego ryżu sprawiają, że sałatka jest piękną mieszanką kolorów, dzięki czemu zaspokojony zostaje również zmysł wzroku.
Zapraszam :-)

Gnocchi z krewetkami i cukinią

Delikatne gnocchi z krewetkami i cukinią.
Nic dodać nic ująć – po prostu trzeba je zrobić.
Gnocchi zrobione w ten sposób zachwycają prostotą.
Jeśli macie ochotę na prosty i naprawdę doskonały obiad to ten przepis jest dla Was.
Zapraszam :-)

Spaghetti al nero di seppia z krewetkami, prawdziwkami i pomidorkami koktajlowymi

Przyszykować spaghetti al nero di seppia nie jest rzeczą prostą.
Mają zapach morza i nie zawsze jest łatwo dobrać do nich sos.
Tym razem proponuję Wam spaghetti al nero di seppia z krewetkami, prawdziwkami i pomidorkami koktajlowymi.
Bardzo aromatyczne a przede wszystkim smaczne danie.
Połączenie morza i gór, tak mówi się we Włoszech, gdy łączy się składniki gór i morza.
Zapraszam ;-) 

Krewetki z bekonem w tabasco

Z krewetek przyrządza się przede wszystkim wspaniałe przystawki – zarówno zimne, jak i ciepłe.
Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na oryginalną i szybką przystawkę - krewetki z bekonem w tabasco.
Pyszne, pikantne krewetki która idealnie sprawdzą się na przyjęciu w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)

Jak oczyścić krewetki - instrukcja krok po kroku

Uwielbiam krewetki w prawie każdej postaci. 
Mogą być smażone, duszone, pieczone, w tempurze, w sałatce czy w sosie pomidorowym. Krewetki są z pewnością jednymi z najbardziej lubianych i spożywanych skorupiaków. 
Na rynku istnieje wiele odmian krewetek, różnią się one zazwyczaj rozmiarem i kolorem. Możemy spotkać krewetki białe, czerwone, mocno czerwone i szare. 
Nawet jeśli na rynku można je kupić przez cały rok, najlepsze miesiące, by je kupić świeże to okres od marca do czerwca. 
Krewetki zazwyczaj podawane są w całości z pancerzykiem albo obrane, jednak przeważnie nie do końca oczyszczone — i wtedy musimy radzić sobie sami. 
Wbrew pozorom obieranie krewetek nie jest trudnym zadaniem. 
Mój poradnik jak oczyścić krewetki krok po kroku został przygotowany specjalnie dla tych, którzy nie mieli wcześniej do czynienia z krewetkami. 
Często, kiedy opisuję przepis na krewetki, czuje niezadowolenie, kiedy piszę Wam jak coś zrobić, nie wyjaśniając do końca, w jaki sposób, dlatego też powstał ten instruktaż. 

Przepisy na krewetki może staną się dla Was łatwiejsze, jeśli będziecie znać podstawy. Czasami jaśniej, jeśli koło słów są zdjęcia. 
Oprócz zdjęć spróbowałam Wam opisać, kto wie, może mi się udało i przygotujecie Wasze pierwsze danie ze świeżo obranych krewetek! 
Zapraszam ;-)

Najpierw krewetki musimy opłukać pod zimną i bieżącą wodą najlepiej na durszlaku. Zaczynamy od odcięcia główki (kupując krewetki mrożone zazwyczaj, są one już bez głowy).

Jeśli interesuje Was kuchnia włoska to zapraszam do lektury: Mój apetyt na Włochy. To moja najnowsza książka.

Następnie musimy pozbyć się pancerzyka. Usuwamy pancerzyk, każdy pierścień pancerza styka się na stronie brzusznej krewetki, tak więc zaczynamy od tego miejsca. Pancerzyk powinien odejść bardzo łatwo. Jest on znacznie bardziej miękki w porównaniu do innych owoców morza. Podważając palcem, zdejmujmy też odnóża, często odchodzą one razem z pancerzem.

Gdy już uda nam się usunąć pancerzyk, jedynym elementem dodatkowym, który powinien pozostać, jest ogonek. Możemy go zostawić, jak i usunąć, wszystko zależy, jak mamy ochotę, podać krewetki. 
Aby usunąć ogon, musicie lekko nacisnąć na tę część ogona, która łączy się z tułowiem i przekręcić ją lekko. Ja usuwam ogonek razem z pancerzykiem krewetki. Następnie usuwamy jelito krewetki.

Nacinamy krewetkę wzdłuż całego grzbietu.

Rozchylamy nacięcie i usuwamy ciemną żyłkę, czyli jelito - czasami żyłka może być przerwana.
Najłatwiej jest to zrobić za pomocą nożyka lub wykałaczki.

Dzięki temu potrawa z krewetek nie będzie gorzka.
Płuczemy krewetki w zimnej wodzie i osuszamy na papierowym ręczniku.
Teraz krewetki nadają się do przygotowania potrawy.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
• Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty! 
• Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter. 
• A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata

Krewetki argentyńskie w sosie pomidorowym

Dziś chciałabym Wam zaproponować kolejny przepis na krewetki argentyńskie.
Widzę, że w ostatnich miesiącach przepis na grillowane krewetki argentyńskie cieszy się ogromną popularnością, zatem czas na coś nowego.
Proponuję prosty i spektakularny przepis na krewetki w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem białego wina i bułki tartej.
Wspaniałe danie obiadowe lub kolacyjne. Sprawdzi się na spotkaniu z przyjaciółmi.
Zapraszam ;-) 

Spaghetti allo scoglio

Dziś chciałabym Wam zaproponować spaghetti allo scoglio, czyli spaghetti z owocami morza.
Spaghetti z owocami morza to danie, które często można znaleźć we Włoszech, prawie w każdej restauracji, która serwuje ryby i owoce morza.
To tradycyjne danie i, jak wszystkie tradycyjne potrawy ma wiele odmian, w zależności od obszaru geograficznego, lub bardziej „prozaicznie”, od składników, które ma się pod ręką.
Rzeczywistością jest, że prawie każda restauracja we Włoszech serwuje je na własny sposób.
Główną różnicą jest wybór owoców morza.
We Włoszech spaghetti allo scoglio przygotowywane jest na bazie skorupiaków i mięczaków.
Na pewno nie można przegapić małż, najbardziej kochane i używane skorupiaki przez Włochów.
W spaghetti mogą być również używane małże brzytwa, kalmary, krewetki, krewetki argentyńskie.
Ważne jest oczywiście, ze względu na to, jakie owoce morza użyjemy w pierwszym rzędzie to, że składniki są świeże i najlepszej jakości. Następnie należy zwrócić uwagę na gotowanie poszczególnych składników i zrównoważyć ilość gotowania, tak aby makaron pochłaniał równomiernie smaki.
Zapraszam

Szaszłyki z krewetek, mątw i cukinii

Scroll down for English

Szaszłyki z owoców morza to bardzo szybki pomysł na danie z grilla.
Moja propozycja na dziś to szaszłyki z krewetek i mątw, przekładane paskami cukinii.
Zapraszam ;-)

Grillowane krewetki argentyńskie

Scroll down for English

Krewetki argentyńskie to duże krewetki w skorupce.
Łowione są na głębokości od 3 do 90 m od czerwca do marca w południowo-zachodnim Atlantyku, od przylądka Frio w Brazylii, do Zatoki San Jorge w Patagonii w Argentynie.
Zamieszkuja głownie w strefie przybrzeżnej w ciepłej wodzie o temperaturze od 9 do 24 ° C. Mrożone są od razu po połowie.
Są głównym produktem handlowym połowów skorupiaków w Argentynie. Charakteryzują się różową skorupką oraz białym i delikatnym mięsem.
Mięso jest delikatne i idealne na grill, świetne do smażenia na patelni czy do pieczenia.
Krewetki są też głównym składnikiem pysznych paella.
Dziś chciałabym Was zaprosić na najprostszy sposób ich przygotowania, na grillowane krewetki argentyńskie.
Zapraszam ;-)

Makaron z krewetkami i pistacjami

Scroll down for English

Makaron z krewetkami i pistacjami to danie o unikalnej kombinacji różnych smaków, które wzajemnie uzupełniają się w małżeństwie smaku i prostoty. Jest to przepyszna pasta, na prosty obiad z przyjaciółmi lub wśród rodziny.
Pistacje mają korzystne właściwości: obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają chorobom układu krążenia, przyczyniają się do zdrowia oczu i skóry. W dawnych czasach, były używane jako remedium na ból zęba i choroby wątroby. Ze względu na wysoką ilość kalorii, pistacje, powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach przez osoby cierpiące na nadciśnienie, cukrzyce i otyłość.
Zapraszam ;-)

 

Spaghetti z cukinią, krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Czytając ostatnio w necie, w znanym polskim miesięczniku wyczytałam, że prawdziwa kuchnia włoska, to nie tylko makaron i pizza. Jest to prawdą jak i nie. Oczywiście są i inne potrawy, ale to jest najczęstsze "primo piatto". Zgadzam się jednak, że we Włoszech je się dużo przeróżnych warzyw. Nie bez powodu właśnie w renesansie na Włochów mówiło się "sałaciarze" a nie "makaroniarze".

Nie jestem włoszką, mimo to uwielbiam makarony(mimo włoskiego obywatelstwa czuje się nadal Polką). Jak jestem w Polsce, to już po tygodniu brakuje mi talerz pasty. To była moja mała dywagacja na temat kuchni włoskiej.
Jako, że ja uwielbiam makarony, dziś następna propozycja. 

U mnie w ogródku wszystko rośnie szybko, więc często robię makaron ze świeżymy składnikami. Dziś propozycja na spaghetti z cukinią, krewetkami i pomidorkami koktajlowymi. Danie proste i smaczne. Zapraszam;-)

Krewetki flambèe

Krewetki ze względu na ich smaczne mięso zaliczane są do najpopularniejszych owoców morza. Mój mąż uwielbia ten przepis, znajomi zresztą też.
Często gości u mnie na stole, łatwy do wykonania i pyszny w smaku.