Dziś zapraszam Was na prosty, a naprawdę pyszny obiadowy makaron - moje kasztanowe tagliatelle z porem i speck'iem. Niezwykły makaron tagliatelle sporządzony jest z maki kasztanowej. Eksplozja kubków smakowych. Przepis na tagliatelle kasztanowe znajdziecie tutaj.
Zapraszam ;-)
Składniki dal 4 osób:
- 400 g świeżego makaronu tagliatelle o smaku kasztanowym
- 500 g poru
- 50 g masła
- 100 g speck'u
- 1 łyżka oliwy
- 100 g kasztanów
- świeżo zmielony pieprz
- sól
Przygotowanie:
W garnku gotujemy osoloną wodę, wsypujemy makaron i gotujemy przez 10 minut, nie przerywając wrzenia. W czasie, kiedy gotuje się woda, oczyszczamy por, opłukujemy, osuszamy i kroimy w pierścienie. Obieramy i gotujemy kasztany. W czasie gdy makaron się gotuje w rondlu rozpuszczamy masło, wrzucamy posiekany por.
Dusimy na małym ogniu.
Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy pokrojony na paski speck i posiekane kasztany.
Gotujemy przez 5 minut. Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Dodajemy wodę i łyżkę oliwy. Podajemy natychmiast.
Dusimy na małym ogniu.
Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy pokrojony na paski speck i posiekane kasztany.
Gotujemy przez 5 minut. Odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania. Wrzucamy makaron do sosu i mieszamy. Dodajemy wodę i łyżkę oliwy. Podajemy natychmiast.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)
In the English version
In the English version
Chestnut tagliatelle with leek and speck
Ingredients for 4:
Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Peel and boil chestnuts. While the pasta is cooking, melt butter in a pan heat some, throw chopped leek. Stir to combine, and cook over low heat. Season with salt and pepper. Add sliced into strips speck and chopped chestnuts. Boil for 5 minutes. Drain the pasta, keeping a little of the cooking water, and mix with the sauce. Add the water and a tablespoon of olive oil. Share the plates. Serve immediately.
- 400 g fresh tagliatelle chestnut
- 500 g leek
- 50 g of butter
- 100 g speck
- 1 tablespoon olive oil
- 100 g chestnuts
- freshly ground pepper
- salt
Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Peel and boil chestnuts. While the pasta is cooking, melt butter in a pan heat some, throw chopped leek. Stir to combine, and cook over low heat. Season with salt and pepper. Add sliced into strips speck and chopped chestnuts. Boil for 5 minutes. Drain the pasta, keeping a little of the cooking water, and mix with the sauce. Add the water and a tablespoon of olive oil. Share the plates. Serve immediately.
1 komentarz
Nawet nie wiedziałam, że jest taki makaron:) Wygląda bardzo smacznie i lekko.
Prześlij komentarz